Aceste rulouri fragede umplute cu gem și nucă sunt un desert simplu, dar deosebit de gustos, perfect pentru momentele când vrei să pregătești ceva rapid, dar cu efect.
Aluatul cu smântână și margarină este fraged și se topește în gură, iar combinația clasică de gem dulce și nuci crocante aduce un echilibru minunat între texturi și arome. Se pot adapta ușor cu umpluturi variate, în funcție de preferințele tale sau de ce ai prin cămară.
Rețeta este ușor de urmat, chiar și pentru cei fără multă experiență în bucătărie. Aluatul pregătit din timp și lăsat la rece capătă o textură perfectă pentru rulat și umplut, iar zahărul pudră de la final adaugă acea notă clasică de cofetărie de casă.
Ingrediente pentru aluat:
- 400 gr faina de grau
- 250 gr margarina, 200 gr smantna
- Un praf de sare
Ingrediente pentru umplutura:
- Gemul preferat, nuci
- Zahar pudra pentru decor
Mod de preparare:
Cernem intr-un bol faina de grau, adaugam un praf de sare, margarina si smantana.
Amestecam bine toate ingredientele pana obtinem un aluat neted. Facem o bila din aluatul obtinut pe care o punem intr-un bol si o bagam la frigider. Aluatul trebuie sa stea la frigider o noapte intreaga.
A doua zi, aluatul se transfera pe blatul de lucru presarat cu faina si se ininde cu ajutorul unui sucitor. Se taie apoi in 4 fasii lungi. Nucile se macina si se adauga in gemul preferat. Pe marginea fiecarei fasii de aluat se adauga umplutura de gem cu nuci.
Se ruleaza apoi si se taie in bucati egale. Se pun rulourile obtinute intr-o tava unsa cu ulei si presarata cu faina.
Se baga apoi tava in cuptorul preincalzit la 180 grade si se lasa rulourile la copt aproximativ 25 minute, pana capata o culoare aurie. Cand sunt gata, se scot din cuptor si se trec prin zaharul pudra.
Se lasa la racit, dupa care se pot servi.
Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!
❄️ Respectă timpul de odihnă la frigider – aluatul va deveni mai elastic și ușor de lucrat.
🌰 Toacă nucile mai grosier pentru o textură mai interesantă în umplutură.
🍓 Folosește gemuri mai groase, nu lichide – astfel nu va curge în timpul coacerii.
