Cornulețele vieneze sunt atât de delicioase, încât îmi pare rău că am descoperit rețeta abia acum. Într-o singură săptămână le-am făcut deja de două ori. Prima dată le-am gustat la o prietenă și mi-a fost greu să mă opresc din mâncat.
Se fac extrem de repede, sunt fragede și perfect crocante. După ce mănânci unul, îți vine să mai iei și încă unul… Neapărat încercați aceste fursecuri – vă garantez că toți vor fi încântați.
Pentru măsurarea ingredientelor am folosit o cană de 250 ml. Din cantitățile de mai sus mi-au ieșit aproximativ 80 de cornulețe. Numărul final depinde de mărimea lor.
Cantitate: aproximativ 80 de cornulețe
Ingrediente:
- 2 căni de făină albă
- 1/3 cană zahăr fin pentru prăjituri
- 50 g migdale măcinate
- 50 g nuci măcinate
- 200 g unt rece
- 2 gălbenușuri
- un praf de sare
în plus:
- aproximativ 4 linguri zahăr pudră
- 1 plic zahăr vanilat (16 g)
Mod de preparare:
1. Punem într-un bol făina, sarea, zahărul, migdalele, nucile, gălbenușurile și untul. Frământăm totul până obținem un aluat omogen și neted.
2. Luăm câte o bucată de aluat, rulăm un bastonaș de aproximativ 1 cm grosime și tăiem în bucăți de 5 cm lungime. Din aceste bucăți formăm cornulețe în formă de potcoavă.
3. Așezăm cornulețele în tavă, lăsând spațiu între ele, pe hârtie de copt. Coacem în cuptorul preîncălzit la 180°C, funcția sus-jos, timp de aproximativ 15 minute.
4. Fursecurile trebuie să se rumenească ușor, dar fără să se ardă. Amestecăm zahărul pudră cu zahărul vanilat și tăvălim cornulețele cât sunt încă calde.
🧈 Folosește unt rece, tăiat cubulețe, pentru ca aluatul să rămână fraged.
🌰 Poți înlocui migdalele sau nucile cu alune de pădure, dacă îți place un gust mai intens.
📦 Se păstrează foarte bine în cutii metalice, timp de câteva zile – devin chiar mai bune a doua zi!
Cornulețele vieneze sunt un adevărat răsfăț. Se fac rapid, arată minunat și sunt incredibil de gustoase. Îți garantez că vor deveni nelipsite din repertoriul tău de prăjituri.
Sa aveti pofta!
