Am invatat sa fac acest desert excelent cand stateam in gazda. Este delicios, pufos si uimitor de suculent, datorita piersicilor. Iti recomand sa-l incerci si tu.
Ingrediente pentru aluat:
- 250 gr zahar pudra
- 1 pliculet zahar vanilat, 4 oua
- 100 ml ulei de floarea soarelui, 100 ml apa calduta
- 250 gr faina de grau, 1/2 pliculet praf de copt
- 2 linguri cacao
Ingrediente pentru crema:
- 2 cutii mici compot de piersici
- 400 ml smantana dulce pentru frisca
- 2 plicuri budinca de vanilie
In plus:
- Ciocolata rasa
Mod de preparare:
Pregatim o tava de copt mai adanca si incalzim cuptorul la 180 grade.
Batem ouale cu zaharul pudra si zaharul vanilat pana obtinem o spuma pufoasa. Adaugam apoi uleiul si apa. La final, adaugam treptat faina de grau amestecata cu praful de copt si cacaoa. Amestecam usor cu o lingura de lemn sau o spatula.
Tapetam tava cu hartie de copt. Turnam aluatul in tava. Coacem aluatul timp de 15-20 de minute in cuptorul preincalzit la 200 de grade. Dupa ce blatul s-a copt, il scoatem din cuptor si-l lasam sa se raceasca.
Scurgem piersicile din compot si le pasam cu un mixer vertical. Le amestecam cu pudra de budinca. Batem smantana dulce cu un mixer pana obtinem o frisca ferma. Amestecam frisca cu piureul de piersici.
Asezam crema pe aluatul copt. O intindem uniform. Deasupra presaram ciocolata rasa. Punem prajitura la frigider pentru cateva ore. De preferat ar fi sa o lasam la frigider o noapte intreaga. A doua zi o putem taia si servi. Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!
