Clătitele cu mac și coajă de lămâie sunt o variantă aromată și rafinată a desertului clasic, perfecte pentru cei care vor să adauge un plus de savoare preparatelor tradiționale. Semințele de mac oferă o textură ușor crocantă, în timp ce coaja de lămâie adaugă o notă proaspătă și delicată. Aluatul pufos și fin, îmbogățit cu unt și lapte, face ca aceste clătite să fie fragede și pline de gust.
Ingrediente:
- 350 ml lapte
- 13 linguri de făină
- 2 linguri de semințe de mac
- 1 linguriță coajă de lămâie
- 50 g unt
- 2 ouă
- 3 linguri zahăr
- ulei
Mod de preparare:
1. Pentru început, așezăm semințele de mac într-un bol. Adăugăm apă fierbinte și le lăsăm timp de 15 minute.
2. Dizolvăm untul în lapte cald. Separat, batem ouăle cu zahăr. Adăugăm coaja de lămâie, compoziția de lapte și unt și amestecăm bine bine…
3. Treptat, adăugăm făina cernută și semințele de susan.
4. Amestecăm totul foarte bine cu ajutorul unui mixer. Dacă aluatul este prea dens, mai adăugăm puțină apă.
5. Coacem clătitele într-o tigaie încinsă cu ulei, câte 1-2 minute pe fiecare parte…
Se pot servi simple, cu zahăr pudră, miere sau dulceață de lămâie, dar sunt la fel de delicioase și cu cremă de vanilie, iaurt grecesc sau fructe proaspete. Dacă vrei un contrast mai intens de arome, încearcă-le cu gem de caise sau cremă de ciocolată albă. Un desert delicat, ideal pentru orice ocazie!
✨ Poftă bună! Bucură-te de fiecare înghițitură și surprinde-i pe cei dragi cu aceste clătite inedite! 🥞
