Prăjiturele de casă cu nucă, în formă de semilună – delicate, fragede și aromate! 🌙🌰 Dacă îți plac deserturile simple, dar rafinate, aceste prăjiturele sunt exact ce ai nevoie! Blatul pufos, aroma subtilă de vanilie și lămâie, plus nuca crocantă de deasupra creează un desert ușor de făcut, dar spectaculos ca gust și aspect. Perfecte pentru zilele speciale sau ca o mică bucurie dulce alături de cei dragi!
Rețetă cu imagini, explicată în detaliu – Prăjiturele de casă Semilună – Prăjiturele cu nucă, pufoase și aromate
Ingrediente necesare:
- 5 ouă (cântărim ouăle cu tot cu coajă: câte grame au, atât punem și din zahăr și din făină și din unt)
- Zahăr tos
- Unt
- Făină
- 1-2 plicuri zahăr vanilat
- Coaja rasă de la 1 lămâie mai mică
- 150 g nucă
- Unt și făină pentru a tapeta tava
Mod de preparare:
Separăm albușurile de gălbenușuri. Mixăm gălbenușurile împreună cu jumătate din cantitatea de zahăr tos și cu zahărul vanilat, până obținem o consistență spumoasă și deschisă la culoare. Mixând continuu, adăugăm și untul moale treptat, după care încorporăm și făina cernută și coaja de lămâie.
Separat, mixăm spumă tare albușurile, adăugând spre final și zahărul rămas. Adăugăm un sfert din spumă în compoziția de gălbenușuri și omogenizăm bine. Treptat încorporăm și spuma rămasă, folosind o spatulă.
Ungem cu unt și tapetăm cu făină o tavă după care transferăm compoziția în ea. Uniformizăm, presărăm nuca tocată grosier deasupra și dăm tava la cuptorul preîncălzit la 190 de grade. Coacem prăjitura timp de aproximativ 25 de minute.
După coacere, o lăsăm să se răcească. Cu un pahar decupăm prăjiturelele în formă de semilună.
Notă: putem adăuga în aluat și 1-2 linguri de esență de rom și jumătate de plic de praf de copt.
Un desert fin și elegant, ideal pentru orice ocazie! 😍 Fiecare mușcătură este o combinație perfectă între textura moale a blatului și crocantul nucilor de deasupra. Se servesc simple sau pudrate cu zahăr vanilat, alături de un ceai aromat sau o cafea.
Pentru un plus de savoare, poți adăuga esență de migdale în aluat sau glazura prăjiturelele cu ciocolată topită. Savurează aceste delicii fragede și bucură-te de fiecare moment dulce! Poftă bună! 🌙💕
