Salata cu sfeclă roșie este un preparat simplu, dar surprinzător de gustos, perfect pentru mesele de sărbătoare, dar și pentru o cină rapidă și sănătoasă. Combinația de sfeclă, ouă și cașcaval oferă un echilibru plăcut între dulce, sărat și cremos, iar maioneza leagă totul într-un ansamblu armonios. Este o rețetă care se face ușor și arată foarte bine în farfurie.
Sfecla roșie aduce nu doar o culoare deosebită, ci și beneficii pentru sănătate, fiind bogată în vitamine și antioxidanți. Textura moale a sfeclei, combinată cu ouăle fierte și cașcavalul tăiat mărunt, transformă această salată într-un preparat sățios, dar delicat în același timp.
Ingrediente:
- 600 g sfeclă roșie
- 4 ouă
- 160 g cașcaval
- 6 linguri maioneză
- sare
- piper
Mod de preparare:
1. Pentru început, fierbem sfecla într-un vas cu apă.
2. Procedăm la fel și cu ouăle.
3. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem sfecla cubulețe.
4. Ouăle le tăiem mărunt iar cașcavalul, cubulețe mici.
5. Într-un bol, amestecăm toate ingredientele menționate anterior.
6. La final, condimentăm cu sare, piper și asezonăm cu maioneză.
7. Lăsăm salata la frigider pentru 2-3 ore, pe urmă o decorăm cu verdeață.
Sfaturi extra pentru preparare:
1. Coace sfecla în loc să o fierbi – va păstra mai bine aroma și culoarea intensă. Înfășoar-o în folie de aluminiu și coace-o la 180°C timp de 40-50 minute.
2. Adaugă un strop de usturoi zdrobit în maioneză sau direct în salată – va da un plus de savoare fără să domine gustul.
3. Folosește maioneză light sau iaurt grecesc pentru o variantă mai ușoară, fără să pierzi din cremozitate.
4. Adaugă un pic de hrean ras, dacă vrei un contrast ușor picant care scoate și mai mult în evidență dulceața sfeclei.
5. Presară câțiva nuci mărunțite pentru textură crocantă și un gust mai complex.
6. Include un strop de zeamă de lămâie sau oțet balsamic – va accentua aromele și va echilibra grăsimea din maioneză.
Este ideală servită rece, cu pâine prăjită sau alături de fripturi reci, și va fi cu siguranță apreciată de toți la masă. Se prepară rapid și poate fi păstrată la frigider pentru câteva zile fără să-și piardă gustul.
Poftă bună și bucurie în fiecare farfurie! 🥗💜
