Îmi plac prăjiturile care se fac rapid pentru că mă ajută să economisesc timp. Sunt mai mereu pe fugă, dar copiii mei vor în fiecare zi un desert de casă. Cel mai des le prepar prăjitura cu mascarpone și frișcă pentru că se face foarte ușor și are un gust delicios.
Ingrediente necesare:
- 120 gr biscuiți obișnuiți
- 500 gr brânză mascarpone, 500 ml smântână dulce pentru frișcă
- 50 gr zahăr pudră, 200 gr ciocolată neagră
- 6 linguri ulei, puțin lapte (pentru înmuiat biscuiții)
- Ciocolată rasă (pentru decor)
Mod de preparare:
Tăiem ciocolata neagră în bucățele mici, turnăm uleiul peste ea și o topim în cuptorul cu microunde timp de aproximativ 1 minute. Amestecăm bine pentru a se topi toată ciocolata. De asemenea, o putem topi și la bain-marie. Lăsăm ciocolata topită deoparte și pregătim celelalte ingrediente.
Înmuiem biscuiții în lapte și-i punem într-o tavă.
Pentru a prepara crema punem brânza mascarpone într-un castron și adăugăm zahărul pudră. Amestecăm bine pentru a combina ingredientele.
Batem 400 ml de smântână dulce cu mixerul, până obținem o frișcă fermă. Adăugăm frișca în crema de mascarpone și amestecăm.
Împărțim crema în 3 părți egale.Întindem o parte din cremă peste biscuiții din tavă.
Turnăm 1/3 din ciocolata topită în tavă și adăugăm încă un strat de crema.
Adăugăm din nou ciocolată topită și un nou strat de cremă. Întindem crema uniform și adăugăm ciocolata topită care ne-a mai rămas. Deasupra punem crema de mascarpone.
Turnăm 100 ml de smântână dulce într-un castron și o amestecăm până obținem o frișcă fermă. Întindem frișca peste ultimul strat de cremă și radem ciocolată deasupra.
Punem prăjitura la frigider peste noapte. A doua zi o putem tăia și servi. Poftă bună și spor la gătit!
