Rulada din piept de pui cu ardei, broccoli și morcov este o rețetă cu efect garantat, ideală pentru mesele în familie sau pentru atunci când ai musafiri.
Arată spectaculos în secțiune, iar combinația de carne fragedă, legume colorate și brânzeturi o transformă într-un preparat complet, atât ca aspect, cât și ca gust.
Umplutura cremoasă cu legume și ardei umpluți în interiorul ruladei aduce un contrast de texturi și culori care impresionează imediat.
Se feliază frumos, se servește caldă sau ușor reîncălzită și poate sta cu mândrie în centrul mesei festive sau la un prânz în familie, fără prea mult efort.
Ingrediente:
- 3 jumatati de piept de pui
- Sare, condimente pentru carne de pui
- Ardei kapia (mai mici) de diferite culori
- 1 broccoli, 1 punga baby morcovi
- 1 morcov, 200 gr crema de branza, 6 felii cascaval
Mod de preparare:
Taiem pieptul de pui in felii. Batem carnea cu un ciocan pentru snitele si o condimentam cu sare si condimente pentru pui.
Punem apoi bucatile de carne intr-o tava dreptunghiulara, astfel incat sa acoperim fundul si marginile tavii, iar bucatile de carne sa atarne in jos. Cu ele vom acoperi ulterior partea superioara a ruladei.
Rupem broccoli in bucatele mai mici si-l fierbem in apa sarata. Dupa ce a fiert suficient, punem jumatate intr-un castron, iar cealalta jumatate o dam deoparte.
Adaugam in castronul cu broccoli, morcovul curatat si dat prin razatoare. Amestecam bine, apoi adaugam crema de branza. 
Taiem capetele ardeilor si scoatem semintele din ei, astfel incat sa obtinem o gaura adanca. Umplem ardeii cu amestecul pregatit anterior. Asezam ardeii, pe lungime, peste bucatile de piept de pui din tava.
Deasupra punem 3 felii de casaval. Fierbem baby morcovii pana se inmoaie, apoi ii punem peste feliile de cascaval din tava.
Urmatorul strat va fi de broccoli.
Acoperim stratul de broccoli cu feliile de cascaval ramase. La final, acoperim toata umplutura cu bucatile de piept de pui care atarnau in jos.
Bagam tava in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru aproximativ 40 de minute.
Dupa ce rulada s-a copt, o scoatem din cuptor, o taiem in felii si o servim impreuna cu cei dragi. Pofta buna si spor la gatit!
