Stroganoff cu ciupercuțe și carne de vită este un preparat clasic rusesc reinterpretat cu savoare și echilibru, perfect pentru cei care iubesc gusturile bogate și mâncărurile cu sos. Combinația dintre carnea fragedă de vită, ciupercile Champignon și sosul cremos cu vin roșu și smântână creează o textură catifelată și un gust intens, care se potrivește de minune cu o garnitură simplă. Este un fel principal elegant, dar ușor de făcut chiar și în timpul săptămânii.
Preparatul se gătește într-un singur vas, în aproximativ 40 de minute, iar rezultatul este un sos fin, bine legat, care învăluie perfect bucățile de carne și ciuperci. Mustarul și pasta de tomate oferă un contrast subtil și echilibrat, iar vinul roșu intensifică aromele. Este o rețetă ideală pentru un prânz consistent sau o cină deosebită, mai ales în sezonul rece.
Stroganoff cu carne de vita, o reteta delicioasa pentru toti cei care sunt amatori de carne de vita si preprate din aceasta. Reteta de fata (cu ingredientele de mai jos) este pentru 2 portii, iar timpul de parepare, este de aproximativ 40 de minute.
Ingrediente necesare:
- 500 gr carne de vita
- 300 gr ciuperci Champignon
- 1 ceapa
- 1 lingura de mustar
- 2 linguri de pasta de tomate
- 100 ml vin rosu
- 200 ml de smantana lichida
- 1 cub de pui (pentru supa) diluat in 100 ml de apa – puteti folosi si condimente
- Sare si piper
Mod de preparare :
1. Intr-o tigaie bine incinsa, adaugam putin ulei si prajim ceapa
2. Cand aceasta este pe jumatate gatita, punem carnea de vita taiata cubulete si asezonam cu sare si piper
3. In momentul in care carnea este pe jumatate gatita, adaugam ciupercile Champignon (taiate felii), mustarul, pasta de tomate, cubul de pui si vinul
4. Lasam sa se gateasca, la foc mic, pentru 10 minute
5. Punem smantana lichida, amestecam foarte bine si lasam pe foc pentru inca 20 de minute
6. Se serveste cald!
Se poate servi alături de piure de cartofi, orez sau paste scurte, pentru a absorbi cât mai bine sosul delicios. Pentru un plus de culoare, presară pătrunjel verde tocat chiar înainte de servire.
Poftă bună și momente gustoase alături de cei dragi! Să aveți parte de mese pline de aromă și voie bună!
