Prăjitura Nanaimo

Prăjitura Nanaimo este un desert decadent, cu trei straturi delicioase: un blat crocant din biscuiți, nucă de cocos și nuci, o cremă fină de vanilie și o glazură de ciocolată lucioasă. Această prăjitură este un deliciu irezistibil, ușor de pregătit și perfect pentru orice ocazie specială.

Stratul de blat conține biscuiți măcinați, nucă de cocos, nucă tocată, cacao și unt, iar crema se prepară rapid cu unt, frișcă și Crem Ole de vanilie. Glazura este o combinație simplă de cacao, apă, zahăr și unt, pentru un strat lucios și apetisant.

Ingrediente pentru blat:

350 g biscuiți măcinați
200 g unt
80 g zahăr
3 linguri pudră de cacao
2 ouă
10 linguri lapte
100 g nucă tocată grosier
150 g fulgi de cocos

Ingrediente pentru cremă:

150 g unt
150 g zahăr
200 ml frișcă lichidă
1 plic Crem Ole vanilie

Ingrediente pentru glazură:

9 linguriță zahăr tos
5 lingurițe apă
3 linguri pudră de cacao
2 linguri unt

Mod de preparare:

Pentru blat, topim untul pe baie de aburi, împreună cu zahărul și pudra de cacao. Amestecăm până la omogenizare, adăugăm și ouăle, omogenizăm. Fierbem până se îngroașă, luăm de pe foc și încorporăm ingredientele uscate și, treptat, laptele.

Transferăm compoziția într-o tavă de 25*30 cm și formăm un blat uniform.

Pentru cremă, amestecăm praful de Crem Ole cu 200 ml de lapte. Separat, mixăm spumă untul moale împreună cu zahărul pudră. Într-un alt bol, mixăm spumă frișca.

Omogenizăm untul cu compoziția de Crem Ole după care încorporăm și frișca bătută. Întindem crema astfel obținută peste blatul din tavă. Dăm prăjitura la frigider pentru 30 de minute.

Pentru glazură, fierbem apa împreună cu zahărul până obținem un sirop. Luăm siropul de pe foc, îl lăsăm să se răcească după care cernem pudra de cacao direct în vas. Amestecăm și fierbem totul împreună, la foc mic. Adăugăm și untul rece și, amestecând continuu, omogenizăm. Trebuie să obținem o glazură lucioasă și omogenă pe care o lăsăm să se răcorească un pic înainte de a o întindem pe prăjitură.