Această plăcintă de cartofi cu cașcaval este genul de rețetă care se prepară ușor, cu ingrediente simple și la îndemână, dar cu un rezultat care cucerește de la prima îmbucătură. Este perfectă pentru un prânz rapid sau o cină călduroasă, iar gustul intens de cartof rumenit și cașcaval topit o face irezistibilă.
Un mare avantaj al acestei rețete este flexibilitatea – o poți adapta după preferințele celor dragi, adăugând usturoi, ierburi aromatice sau alte brânzeturi preferate. Este o rețetă prietenoasă, sățioasă și reconfortantă, pe care o vei repeta cu drag ori de câte ori vrei ceva bun, simplu și consistent.
Ingrediente
- 4-5 cartofi medii
- 2 linguri de făină
- 2 ouă
- sare și piper
- usturoi (opțional)
- câteva felii de cașcaval
Cum se prepară?
Pentru început, se fierb cartofii în apă cu sare. Fierbeți până ce pot fi înțepați cu furculița. După ce ați fiert suficient cartofii, treceți-i sub jet de apă răce și curățați-i de coajă. Așteptăm puțin să se răcească, apoi îi dăm pe răzătoare, pe partea cu ochiuri mari.
Puneți cartofii dați prin răzătoare într-un bol suficient de mare. Adăugați și ouăle, făina și condimentele dorite.
Nu puneți prea multă făină dacă vă ddoriți un aluat ușor moale și lipicios.
Folosiți o tigaie de aprox. 20 cm diametru. Adăugați o lingură de ulei și așteptați să se încingă.
Puneți jumătate din compoziția cu cartofi în tigaie și întindeți-o uniform cu o lingură. Adăugați câteva felii de cașcaval pe toată suprafața foii și acoperiți cu cealaltă jumătate din compoziția de cartofi. Apăsați ușor la margini pentru a nu se lipi.
Dați focul la mic, acoperiți tigaia cu un capac și coaceți plăcinta până când începe să se rumenească frumos.
Verificați cu ajutorul unei spatule.
Înclinați tigaia și lăsați plăcinta să cadă pe farfurie. Folosiți o farfurie suficient de mare și plată.
În continuare, așezați tigaia deasupra plăcintei și cu o mișcare fermă și rapidă, răsturnați-o înapoi în tigaie.
Coaceți până când se rumenește și pe cealaltă parte.
Savurați cu drag – Poftă bună!
Rețetă prezentată de kiloRețete
