Ficăței de pui cu sos de roșii, rețetă libaneză

Această rețetă clasică transformă un ingredient ieftin, cum sunt ficățeii de pui, într-un preparat cu gust bogat și aromă rafinată. Combinația de ceapă călită, sos de roșii, vin roșu și verdeață proaspătă scoate în evidență frăgezimea ficățeilor și oferă o textură cremoasă și suculentă.

Ideală atât pentru mesele în familie, cât și pentru o cină rapidă și gustoasă, această mâncare merge de minune alături de un piure catifelat, orez sau mămăligă. Se prepară ușor, iar rezultatul este garantat: un preparat reconfortant, cu gust „ca la mama acasă”.

Drop de legume – O rețetă perfectă pentru zilele de post, plină de nutrienți care te țin pe picioare

Ingrediente necesare:

• 500 g ficăței pui
• 250 ml lapte rece
• 1 cub unt
• 2 cepe
• 1 morcov
• 3 linguri ulei
• 3 căței usturoi
• 200 ml supă de pui
• 100 ml vin roșu
• 100 ml sos de roșii
• 1 legătură pătrunjel proaspăt
• sare, piper și boia, după gust

Mod de preparare:

Curățăm ficățeii de pielițe, îi spălăm bine, apoi tăiem în bucățele.

Punem bucățelele de ficăței într-un bol, turnăm laptele rece peste ei, apoi îi lăsăm deoparte timp de jumătate de oră.

Macaroane cu nucă și zahăr – Un desert de post gustos și simplu

Scurgem bine ficățeii de lapte.

Curățăm și tocăm mărunt ceapa și morcovul, apoi le călim în puțin ulei, până devin moi.

Adăugăm apoi și untul, bucățelele de ficăței și amestecăm un pic.

Acoperim tigaia cu capac și înăbușim până scade lichidul.

Când amestecul din tigaie începe să se rumenească, turnăm supa de pui, sosul de roșii, potrivim de sare și piper, punem și boia după gust. Amestecăm bine și lăsăm să fiarbă până ficățeii devin moi.

Înainte de a lua tigaia de pe foc, turnăm și vinul, adăugăm și usturoiul curățat și pisat și pătrunjelul spălat și tocat mărunt. Amestecăm bine și mai lăsăm tigaia pe foc câteva minute.

În cazul în care dorim să pregătim ficățeii la cuptor, procedăm după cum urmează:

Babka cu ciocolată: cozonac intens aromat și foarte pufos

Cozonac cu Nutella: iese super pufos și nu poți să nu mănânci și a doua felie

Cozonac bicolor: foarte pufos, cu aspect spectaculos și gust delicios

Ștrudel tip cozonac cu trei umpluturi delicioase: Fructe, brânză dulce și mac

Învârtită de casă pufoasă cu umplutură de nuci și de mac: rețeta bunicii mele

Cozonac de casă cu rahat și nucă, fraged, parfumat și plin de umplutură

Preîncălzim cuptorul la 180 de grade Celsius.

Alegem o tavă metalică în care amestecăm ficățeii cu morcovul și ceapa, cu uleiul și cubulețele de unt, potrivim de sare, piper și boia, după care amestecăm bine și uniformizăm.

Turnăm peste amestec sosul de roșii, supa de pui și băgăm tava la cuptor.

După 25 de minute, scoatem tava, turnăm vinul, adăugăm usturoiul și pătrunjelul, amestecăm și băgăm tava înapoi la cuptor pentru încă 5 minute.

Poftă bună!