Această rețetă simplă și rapidă de cartofi la cuptor este perfectă pentru o masă de zi cu zi sau pentru un prânz delicios alături de familie și prieteni. Cartofii devin crocanți și aurii la exterior, în timp ce rămân fragezi la interior, iar aromele subtile de usturoi și mărar le conferă un gust deosebit. O rețetă versatilă, care poate fi adaptată după gusturile tale, este ideală și ca garnitură, dar și ca fel principal pentru cei care preferă preparate simple, dar savuroase.
Prin congelarea cartofilor înainte de a-i pune la cuptor, obții o textură mai crocantă și un gust mult mai intens. Această metodă este un truc ușor de aplicat, care face diferența între un preparat bun și unul excelent. Cu doar câteva ingrediente de bază, vei obține un preparat care impresionează prin simplitate și savoare, perfect pentru orice ocazie.
Ingrediente:
- 1 kg cartofi
- 1 linguriță sare
- ulei
- piper negru
- 1 cățel de usturoi
- 3 fire de mărar
Mod de preparare:
1. Pentru început, curățăm și tăiem cartofii bucățele.
2. Punem cartofii la fiert timp de 5-7 minute.
3. Îndepărtăm apa și lăsăm cartofii la răcit.
4. Punem cartofii la congelator pentru 1-2 ore.
5. Așezăm cartofii într-o tavă de copt tapetată cu ulei.
6. Coacem la temperatura de 220 de grade, timp de 40 de minute.
Poftă bună!
Iată câteva sfaturi care te-ar putea ajuta să îți îmbunătățești preparatul:
Cartofi crocanți: Dacă vrei ca cartofii să fie și mai crocanți, după ce i-ai scos din congelator, poți să îi amesteci cu puțin ulei de măsline sau unt topit și să adaugi o linguriță de boia dulce sau iute pentru o aromă mai intensă.
Usturoi și ierburi: Dacă îți place usturoiul, poți să-l zdrobești și să-l adaugi la cartofi înainte de a-i pune la copt, sau poți să folosești ulei infuzat cu usturoi pentru o aromă mai puternică. De asemenea, poți adăuga și ierburi aromatice precum rozmarin sau cimbru.
Amestecă cartofii: După 20 de minute de coacere, poți să amesteci cartofii pentru a te asigura că se coc uniform și capătă o crustă crocantă pe toate laturile.
Sos pentru servire: Dacă vrei să faci preparatul și mai delicios, poți să-l servești cu un sos de iaurt cu mărar sau o maioneză cu usturoi.
