Dacă ești în căutarea unui desert deosebit, cu un gust cremos, ciocolătos și o notă subtilă de banană, această prăjitură este exact ce îți trebuie! Blatul de cacao pufos, însiropat cu lapte aromatizat cu esență de banane, se îmbină perfect cu crema fină de budincă și unt, iar batoanele Bananko din mijloc oferă o surpriză delicioasă la fiecare mușcătură.
Această prăjitură este ideală pentru mese festive, aniversări sau pur și simplu pentru momentele în care vrei să-i răsfeți pe cei dragi cu un desert spectaculos, dar ușor de preparat. Iar glazura ganache de ciocolată completează totul cu eleganță și un plus de savoare. Garantez că va deveni rapid una dintre preferatele tale!
Pentru blatul de ciocolată
- 6 ouă
- 130 g zahăr
- 8 linguri ulei
- 4 linguri apă caldă
- 120 g făină albă
- ½ plic praf de copt
- 30 g cacao pudră
Sirop pentru blat
- 150 ml lapte
- câteva picături esență de banane
Mixați ouăle cu zahărul până devin spumoase, apoi adăugați uleiul și apa. Într-un bol, cerneți făina, praful de copt și cacaoa, apoi încorporați-le în ouăle bătute cu zahăr.
Turnați compoziția într-o tavă unsă și tapetată cu făină (aprox. 25×35 cm) și coaceți timp de aproximativ 15 minute la 180°C.
Eu l-am copt în această tavă. Blatul copt, cât este încă fierbinte, îl însiropați cu laptele cald în care ați adăugat câteva picături de esență de banane.
Pentru crema de budincă
- 800 ml lapte
- 100 g zahăr
- 2 plicuri budincă cu aromă de vanilie sau banane
- 150 g unt la temperatura camerei
- 100 ml frișcă lichidă
Ganache de ciocolată
- 100 ml frișcă lichidă
- 200 g ciocolată cu lapte
Altele
- 1 pachet mare de batoane de ciocolata in forma de banane (cu jeleu)
Dizolvați praful de budincă în puțin lapte, iar restul de lapte împreună cu zahărul îl aduceți la punctul de fierbere. Adăugați budinca dizolvată și fierbeți până se îngroașă. Turnați budinca fiartă într-un bol, acoperiți suprafața cu folie alimentară și lăsați să se răcească.
Mixati budinca răcită cu untul la temperatura camerei, apoi încorporați și frișca bătută.
Peste blatul răcit puneți câteva linguri de cremă și întindeți cu grijă. Așezați batoanele de ciocolata peste cremă, apoi acoperiți cu restul de cremă.
Turnați deasupra ganache-ul de ciocolată, preparat prin topirea ciocolatei împreună cu frișca lichidă la foc mic. Răciți bine prăjitura înainte de servire.
Poftă bună!
