Dovleceii sunt una din legumele foarte sănătoase de care ne bucurăm aproape în orice sezon. Sunt foarte versatili și poți prepara din ei foarte multe mâncăruri, una mai gustoasa decat cealalta. Vedeta petrecerilor in familie, este in schimb salata de dovlecei cu maioneza, un bun inlocuitor al salatei de vinete, care se face mai usor si merge tot atat de bine la ,,public”.
Ingrediente:
- 4 dovlecei de marime medie, sare de mare
- piper alb macinat, piper negru, 7 catei de usturoi,
- frunze de patrunjel, maioneza, ceapa
Mod de preparare:
Dovleceii se curata de coaja, se taie in bucati si se pun la fiert in apa cu sare. Dupa ce au fiert se storc bine de apa si se toaca la fel ca vinetele. Intr-un bol se pun dovleceii tocati, se amesteca cu maioneza facuta in casa(un galbenus de ou, sare, ulei de floarea soarelui, o lingura mustar), se condimenteaza cu sare si piper, se adauga usturoiul, ceapa tocata marunt si frunzele de patrunjel;
Se serveste cu paine, rosii, ardei, castraveti sau alte legume dupa preferinta.
Pofta buna!
