Prajitura Ambasador este o prajitura delicioasa ce contine ciocolata, nuci si piersici. Acest desert este perfect pentru ocazii speciale pentru ca arata minunat si are un gust foarte bun. Incearca-l si tu!
Ingrediente pentru blat:
- 10 oua, 10 linguri zahar
- 1 pliculet zahar vanilat
- 2 lingurite praf de copt
- 2 plicuri budinca de ciocolata
- 2 linguri faina de grau, 4 linguri cacao
Ingrediente pentru crema:
- 1l lapte, 500 gr unt moale
- 7 linguri zahar, 2 plicuri budinca de vanilie
- 2 linguri faina de cartofi, 1 lingura plina faina de grau
- 3 galbenusuri
Ingrediente pentru topping:
- 200 gr ciocolata neagra
- 50 gr ciocolata alba
- 6 linguri smantana dulce
In plus:
- 100 gr ciocolata neagra maruntita
- 1/2 pahar nuci tocate
- 1 borcan compot de piersici, 30 biscuiti cacao
- 2 linguri cacao, 2 linguri Nutella
Mod de preparare:
1. Pentru inceput ne vom ocupa de prepararea blatului. Batem albusurile de ou cu un varf de sare timp de 2 minute. Adaugam apoi zaharul si zaharul vanilat si continuam sa ametecam. Zaharul va trebui sa se dizolve.
2. Adaugam galbenusurile, unul cate unul, amestecand usor. Intr-un vas separat amestecam praful de budinca, faina, cacaoa si praful de copt. Adaugam amestecul de faina in bolul cu oua. Amestecam totul cu o spatula.
3. Turnam aluatul obtinut intr-o tava dreptunghiulara (25 x 38 cm) tapetata cu hartie de copt. Coacem aluatul timp de aproximativ 30 de minute la o temperatura de 180 grade. Dupa ce s-a copt, il scoatem din cuptor si-l lasam sa se raceasca.
4. Taiem blatul rece in 2. Insiropam cele 2 bucati de blat cu sirop de piersici din compot.
5. Pentru a prepara crema amestecam 200 ml lapte cu galbenusurile de ou, budinca de vanilie, faina de grau si faina de cartofi. Laptele ramas il punem la fiert cu zaharul. Cand incepe sa fiarba, adaugam amestecul de galbenusuri. Amestecam bine pana obtinem o budinca groasa.
6. Luam budinca de pe foc si o lasam sa se raceasca. Batem untul moale cu mixerul, apoi il adaugam, lingura cu lingura, in budinca rece.
7. Impartim crema obtinua in jumatate. Intr-una adaugam 2 linguri de cacao si 2 linguri de nutella. Amestecam bine. In cealalta crema adaugam ciocolata maruntita si nuci. Amestecam.
8. Scurgem piersicile din compot, le taiem cubulete mici si le adaugam in cea de-a doua crema cu nuci si ciocolata.
9. Pentru a prepara topping-ul, rupem ciocolata neagra in bucatele si o punem intr-un vas. Intr-un alt vas punem ciocolata alba, la fel, rupta in bucatele.
10. Topim cele doua tipuri de ciocolata, separat, la bain-marie. In ciocolata negra adaugam 4 linguri de smantana dulce, iar in ciocolata alba adaugam doar 2 linguri de smantana dulce. Amestecam bine.
11. Punem primul blat de cacao pe un platou. Adaugam crema de cacao si nivelam frumos. Acoperim cu cel de-al doilea blat insiropat. Adaugam acum crema de piersici si o acoperim cu un rand de biscuiti cu cacao.
12. Deasupra adaugam ciocolata neagra topita, iar cu ciocolata alba topita facem diferite modele pentru a decora desertul dupa propriul plac. Punem prajitura la frigider pentru cateva ore, dupa care o putem taia si servi.
Pofta buna!
