Această budincă cu brânză de vaci și griș este un desert deosebit de fin, aromat și hrănitor, care te cucerește de la prima linguriță.
Textura sa cremoasă, combinată cu parfumul de vanilie și stafide moi, o transformă într-un preparat ideal pentru întreaga familie, indiferent de momentul zilei. Se face ușor, cu ingrediente simple, dar rezultatul este absolut minunat.
Este genul de rețetă care te duce cu gândul la copilărie, dar poate fi reinterpretată ușor și servită cu toppinguri moderne.
Poate fi savurată atât caldă, cât și rece, iar dacă o decorezi cu zahăr pudră sau ciocolată, ai un desert complet fără prea mult efort. Ușoară, foarte deliciosă și delicioasă – exact cum trebuie să fie o budincă adevărată!
Ingrediente necesare:
- 1 kg brânză de vaci
- 250 g griș
- 8 linguri smântână
- 4 ouă
- 4 linguri zahăr
- 6 linguri unt topit
- vanilie
- stafide
- pesmet
- unt
Mod de preparare:
1. Pentru început, mărunțim brânza de vaci cu ajutorul unui blender. După ce am obținut o cremă fină, adăugăm ouăle și amestecăm foarte bine.
2. Turnăm amestecul obținut într-un bol. Adăugăm restul ingredientelor menționate mai sus și amestecăm cu ajutorul unui mixer. În final trebuie să obținem un aluat moale și omogen.
3. Turnăm aluatul într-o tavă acoperită cu hârtie de copt, pe urmă coacem la temperatura de 180 de grade timp de 40 de minute.
Testăm cu ajutorul unei scobitori dacă budinca este gata. La final, decorăm cu zahăr pudră sau ciocolată.
Poftă bună!
🍋 Adaugă puțină coajă rasă de lămâie pentru un plus de prospețime.
🍇 Hidratează stafidele în rom sau esență de vanilie înainte de a le adăuga în compoziție.
🧈 Presară un strat subțire de pesmet și unt în tavă înainte de turnarea compoziției – va forma o crustă delicioasă.
Această budincă este o rețetă clasică și delicioasă, perfectă pentru mic dejunuri dulci, gustări sau deserturi de weekend.
