Tort „Medovik” – cel mai moale și bun Medovik pe care l-am făcut

Acest tort clasic de miere este un deliciu tradițional, cu straturi delicate de blat cu miere și o cremă fiartă, aromată și catifelată.

Rezultatul este un desert care îți amintește de copilărie, fiind perfect pentru ocazii speciale.

Cea mai simplă și gustoasă negresă de post. Are gustul negresei tradiționale

Ingrediente pentru foi:

• Ouă: 2 bucăți
• Miere: 2 linguri
• Zahăr: 200-250 g
• Făină (în funcție de umiditate): 500-550 g
• Unt: 50 g
• Bicarbonat de sodiu: 1 linguriță

Prepararea foilor:

Într-o cratiță, combinați ouăle, zahărul, untul și mierea. Amestecați bine ingredientele.

Puneți cratița pe foc mic, amestecând constant până când zahărul se dizolvă complet.

Adăugați bicarbonatul de sodiu. Amestecul va începe să spumeze și să se mărească de două ori în volum. Amestecați energic și mențineți pe foc încă 30 de secunde.

Luați cratița de pe foc și începeți să adăugați treptat făina cernută. La început, aluatul va fi lichid și fierbinte, dar pe măsură ce continuați să amestecați, acesta va începe să se îngroașe.

Ruladă de biscuiți cu nucă de cocos – rețetă de post

Continuați să frământați aluatul cu mâinile până devine moale și ușor de lucrat.

Pentru crema fiartă:

• Lapte: 500 ml
• Ouă: 2 bucăți
• Făină: 50 g (sau amidon de porumb)
• Zahăr: 150-200 g
• Unt: 100 g
• Zahăr vanilat: 10 g

Modelarea și Coacerea Blaturilor:

Împărțiți aluatul în 8 părți egale și formați bile. Puneți bilele pe o farfurie, presărați-le cu făină și acoperiți-le cu folie alimentară. Lăsați aluatul să se odihnească la frigider.

Pe o suprafață presărată cu făină, sau direct pe hârtie de copt, întindeți fiecare bilă într-o foaie subțire.

Coaceți foile în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 3-4 minute sau până devin aurii. Timpul și temperatura de coacere pot varia în funcție de cuptor.

Imediat după coacere, decupați blaturile folosind o formă de tort (22 cm) și păstrați resturile pentru decor.

Rețetă de înghețată prăjită cu vanilie – o rețetă excelentă

Prăjitura Ispită, cu Cacao, Mascarpone și Prune în Aromă de Rom, se Topește în Gură

Prăjitură cu Aluat Dospit și Cremă de Mere, Pufoasă și Plină de Aromă

Prăjitură Moale cu Fructe și Ciocolată – Combinația Perfectă Pentru Orice zi

Prăjitura Fără Coacere cu Portocale și Ciocolată Care Cucerește Instant

Prăjitura Nor de Zmeură: Recomandări Înainte de Coacere

Prepararea Cremei Fierte:

Într-o cratiță mică, amestecați făina, zahărul, zahărul vanilat și ouăle până obțineți o compoziție omogenă.

Adăugați treptat laptele, amestecând continuu pentru a evita formarea de cocoloașe.

Puneți cratița pe foc mic și amestecați constant până când crema se îngroașă și începe să fiarbă. Luați de pe foc.

Adăugați untul în crema fierbinte și amestecați până se topește complet. Acoperiți crema cu folie alimentară direct pe suprafața ei și lăsați să se răcească la temperatura camerei.

Asamblarea Tortului:

Ungeți fiecare blat cu cremă fiartă și așezați-le unul peste celălalt.

Acoperiți tortul cu cremă pe deasupra și pe laterale.

Presărați resturile de blaturi mărunțite deasupra tortului și decorați după gust.

Lăsați tortul la frigider pentru câteva ore sau peste noapte, pentru a se înmuia bine.

Tăiați tortul în porții și serviți-l alături de ceai sau cafea. Poftă bună!