Luna trecuta, am pregatit un tort de clatite cu piscoturi, crema de ciocolata si visine, pentru a sarbatori ziua de nastere a tatalui meu. Toata familia a fost incantata de gustul delicios al acestui tort.
Ingrediente pentru clatite:
- 400 gr faina de grau, 4 oua
- 300 ml apa minerala, 600 ml lapte
- 2 pliculete zahar vanilat, un praf de sare
- 2 lingurite ulei + inca putin pentru prajit
Ingrediente pentru umplutura:
- 1 plic budinca cu aroma de vanilie
- 1 plic budinca cu aroma de ciocolata
- 1 plic budinca cu aroma de capsuni, 1 borcan compot de visine fara samburi
- 100 ml cafea, 7 linguri zahar, 1 pachet piscoturi
- 1 litru lapte, scortisoara (dupa gust), Nutella (dupa gust)
Mod de preparare:
Pentru inceput pregatim clatitele. Batem ouale cu zaharul vanilat si un praf de sare si adaugam alternativ, faina si laptele. Lasam aluatul deoparte o jumatate de ora. Amestecam ocazional.
Dupa 30 de minute, adaugam apa minerala si uleiul. Amestecam bine. Incepem sa prajim clatitele.
Ungem tigaia cu putin ulei si asteptam sa se incalzeasca. Cu un polonic punem aluat pentru clatite in tigaie. Prajim bine clatitele pe ambele parti.
Scufundam piscoturile in cafea (nu le inmuiem) si le punem pe fundul unei tavi rotunde (diametru 26 cm) tapetate cu hartie de copt.
Pregatim budinca de vanilie. In 500 ml lapte adaugam praful de budinca cu aroma de vanilie si 3 linguri de zahar. Amestecam bine pentru a nu se forma cocoloase. Punem budinca pe aragaz si o gatim pana se ingroasa. Turnam budinca fierbinte peste piscoturile din tava.
Umplem clatitele cu Nutella si le modelam sub forma de melci. Le asezam peste budinca de vanilie, pornind din exterior spre interior.
Gatim si budinca de ciocolata. Adaugam praful de budinca si 3 linguri de zahar in laptele ramas. Amestecam bine pentru a nu se forma cocoloase si punem budinca pe aragaz. Gatim budinca pana se ingroasa, apoi o turnam peste clatite.
Scurgem visinele din compot si le asezam peste budinca de ciocolata. Presaram scortisoara deasupra.
Dizolvam praful de budinca de capsuni in 500 ml compot de visine. Adaugam 1 lingura de zahar si gatim budinca, la foc mic, pana se ingroasa. Turnam budinca peste visine.
Bagam tortul de catite la frigider si-l lasam acolo o noapte intreaga. A doua zi, il putem taia si servi. Pofta buna si spor la gatit!
