Aceste cornulețe cu untură și smântână sunt un exemplu clasic de rețetă veche, cu gust natural, care se face ușor și iese de fiecare dată perfect. Aluatul este incredibil de fraged și elastic, iar umplutura cu gel de fructe sau gem de prună aduce un echilibru delicios între dulce și aromat. Sunt perfecte pentru platouri de sărbătoare sau pentru o gustare tradițională de weekend.
Secretul lor stă în combinația dintre untură și smântână – fără ouă, fără praf de copt, dar cu un rezultat care se topește în gură. Fiecare cornuleț devine o mică bucurie pudrată cu zahăr vanilat, greu de refuzat. Iar varianta cu gem de prună… e pur și simplu perfectă.
Ingrediente:
- 500 g făină
- 220 g untură
- 200-250 ml smântână pentru gătit
- un vârf de sare
- 1 linguriță zahăr pudră
- dulceata/marmelada/rahat/magiun pentru umplut
- zahăr pudră vanilat pentru a da la final
Mod de preparare:
1. Am pus făina, sarea și zahărul într-un castron, am frecat cu untura. Am adăugat smântâna treptat, câte o lingură, până am obținut un aluat elastic și ușor de frământat.
2. Am întins aluatul pe o suprafață presărată cu făină și am tăiat cercuri cu un decupator de dimensiuni medii. Fiecare cerc l-am umplut cu câte o jumătate de gel de fructe. Am ridicat marginile aluatului și le-am apăsat ușor.
3. Le-am copt la 180 de grade până s-au rumenit ușor.
4. În timp ce erau încă calde, le-am dat prin zahăr pudră vanilat.
Am făcut și varianta cu gem de prună. Desigur, și cealaltă este delicioasă, dar varianta cu gem de prună este cu adevărat perfectă.
❄️ Lasă aluatul la rece 15 – 20 minute înainte de întins, pentru un plus de frăgezime.
🍇 Dacă gelul de fructe e prea lichid, adaugă puțin pesmet fin în el.
🎁 Sunt excelente de oferit în cutii decorative – se păstrează fragede câteva zile!
Aceste cornulețe sunt dovada că rețetele simple, cu ingrediente tradiționale, oferă cele mai bune gusturi. Frăgezimea lor e inconfundabilă, iar aroma de vanilie le face și mai speciale. Se fac rapid, dar dispar și mai repede!
Poftă bună!
