Această prăjitură simplă cu mere este un desert clasic, ușor de preparat și perfect pentru orice moment al zilei. Aluatul aerat, obținut din ouă bătute spumă, se combină armonios cu merele dulci și aromate, rezultând un desert pufos și parfumat. Textura moale și gustul echilibrat fac din această prăjitură o alegere excelentă pentru o gustare rapidă sau un desert de weekend.
Rețeta nu necesită ingrediente complicate și poate fi pregătită cu mere de orice soi, în funcție de preferințe. Zahărul pudră presărat la final adaugă un plus de delicatețe, iar aroma merelor coapte transformă această prăjitură într-o adevărată bucurie culinară. Se servește simplă sau alături de o cupă de înghețată ori un sos de vanilie pentru un plus de răsfăț.
Aveți nevoie de:
- 4 ouă
- 120 g făină
- 100 g zahăr
- 3 mere
- zahăr pudră
Mod de pregătire:
Separăm albuşurile de gălbenuşuri. Batem albuşurile cu zahăr. Adăugăm câte un gălbenuş amestecând încontinuu.
Adăugăm făina cernută, în cantităţi mici. Pregătim merele. Le curăţăm şi le tăiem felii subţiri.
Turnăm jumătate din aluat într-o formă acoperită în prealabil cu hârtie de copt.
Adăugăm merele tăiate şi turnăm aluatul rămas. Se coace la temperatura 180 grade, aproximativ 35-40 minute.
Decorăm cu zahăr pudră.
Poftă bună!
Sfaturi pentru un rezultat perfect:
Bateți bine albușurile – Cu cât spuma este mai fermă, cu atât prăjitura va fi mai pufoasă.
Folosiți mere aromate – Soiurile dulci-acrișoare, precum Ionatan sau Golden, vor oferi un gust mai intens.
Nu deschideți cuptorul în primele 20 de minute – Astfel, aluatul va crește uniform și nu se va lăsa
