Această rețetă de clătite cu surimi este un aperitiv rafinat, cu aspect elegant și gust delicat, ideal pentru momentele în care vrei să impresionezi fără efort. Textura moale a clătitei se combină perfect cu surimi-ul ușor dulceag și maioneza cremoasă, rezultând un preparat echilibrat și surprinzător de gustos. Deși pare sofisticată, această rețetă este foarte ușor de pregătit și necesită doar câteva ingrediente simple.
Perfecte pentru platouri festive, mesele în familie sau chiar o gustare specială în timpul săptămânii, aceste rulouri din clătite sunt gata în timp scurt și pot fi adaptate cu diverse ingrediente – verdeață, cremă de brânză sau alte umpluturi. Le poți servi reci sau călduțe, iar aspectul lor va atrage cu siguranță toate privirile de pe masă.
Ingrediente necesare:
- 4 ouă
- 200 g maioneză
- 100 g surimi
- 2 linguriţe amidon
- ulei de floarea soarelui pentru prăjit
Cum se prepară?
Se taie surimi cubuleţe. Pregătim aluatul pentru clătite. Se amestecă 4 ouă cu 200 grame maioneză şi 2 linguriţe de amidon.
Se amestecă bine până la omogenizare.
Se prăjesc clătitele pe tigaie, cu puţin ulei, Adăugăm surimi cubuleţe şi acoperim cu un capac. Clătitele se prăjesc doar pe o singură parte.
Se prăjesc clătitele până se termină aluatul. Se formează rulada dintr-o clătită. Se taie rulada în porţii mici și se decorează cu verdeaţă.
Să o savurați cu plăcere!
Desigur! Iată 2-3 sfaturi utile pentru această rețetă:
Folosește o tigaie antiaderentă și foarte puțin ulei pentru a obține clătite fine și uniforme, fără să se lipească. Dacă ai o pensulă de silicon, poți unge ușor tigaia între fiecare clătită.
Lasă compoziția de ouă, maioneză și amidon să stea 5-10 minute înainte de prăjire – astfel, amidonul se activează mai bine și clătitele vor fi mai elastice și ușor de rulat.
Poți adăuga în compoziție puțin mărar sau ceapă verde tocată fin pentru un plus de prospețime și gust. Iar dacă îți place un gust mai intens, surimi-ul poate fi înlocuit cu ton sau șuncă presată.
