Continuam lista dulciurilor de post cu o reteta ce se prepara foarte usor, cu ingrediente simple si este gata in numai 1 ora. Pentru coacerea prajiturii s-a folosit o tava de 20×30 si au iesit 20 de bucati.
Prăjitura fragedă cu gem și nucă este un desert de post delicios, ușor de făcut și extrem de aromat. Textura fragedă și sfărâmicioasă a aluatului se combină perfect cu dulceața gemului de prune și aroma intensă a nucilor, oferind un echilibru ideal între crocant și cremos. Este o rețetă simplă, dar de efect, perfectă pentru a satisface pofta de dulce, mai ales în zilele de post.
Ingrediente:
- 330 gr faina, 200 gr nuca maruntita
- 180 gr margarina cu 72% grasime (eu am folosit Rama pentru prajituri dar este buna si cea Unirea 67%)
- 10 gr zahar vanilat, 50 ml apa minerala
- 1 praf de copt, 20 ml suc de lamaie, putina sare
- 250 gr gem de prune, 120 gr zahar
Mod de preparare:
1. Margarina se taie cuburi (se tine la temperatura camerei) si se bate cu zaharul vanilat, sarea si zaharul
2. Se adauga praful de copt, sucul se lamaie si apa minerala si se mixeaza inca 2 minute. Cernem faina si o amestecam cu 100 gr din miezul de nuca – punem peste compozitia cu margarina si amestecam pana obtinem un aluat nelipicios, ferm.
3. Oprim un sfert din aluat, tapetam tava cu hartie de copt si distribuim uniform aluatul – va folositi numai de maini – si punem gemul de prune uniform + 100 gr nuca maruntita si se da pe razatoarea mare restul de aluat ramas
4. Se pune la cuptor pentru 30 – 35 minute la 180 grade dupa care se lasa la racit complet si se taie.
Se poate pudra cu zahar. Pofta buna!
Se servește rece, tăiată în bucăți generoase, și poate fi pudrată cu zahăr pentru un plus de eleganță. Dacă vrei să îi adaugi un gust și mai intens, poți folosi gem de caise, vișine sau măceșe. Un desert rapid, perfect pentru orice moment al zilei!
✨ Poftă bună! Bucură-te de un dulce fraged, aromat și plin de savoare! 🍰🌰
