Acest vin este recomandat pentru tratarea anemiei, diareei, a reumatismului, bolilor de inima, de ficat sau a hipertensiunii arteriale insa pe langa acestea mai are si alte beneficii.
Merita sa faci acest vin medicinal si se folosesc doar nucile verzi ce pot fi culese la inceputul lunii Iulie.
Mod de preparare:
Aveti nevoie de un borcan mare sau de o sticla de 5 litri in care se pun 50 de nuci verzi taiate in 4 (cu tot cu coaja).
Peste acestea se adauga 2.5 – 3 kg de zahar si 1.5 litri de apa fiarta si racita. Se amesteca totul foarte bine pana cand zaharul este complet incorporat.
Peste acestea se adauga 20 de grame de drojdie dizolvata in putina apa calda. Borcanul se acopera cu un capac gaurit in care se pune un furtun pentru eliminarea dioxidului de carbon. Un capat al furtunului trebuie pus deasupra lichidului din borcan iar celalalt intr-un borcan mic cu apa.
Acest recipient se lasa la fermentat timp de 6-8 saptamani, intr-un loc ferit de razele soarelui si la o temperatura de maxim 18 grade. Dupa ce trece aceasta perioada, se scoate vinul cu ajutorul unui furtun si se transfera in recipiente din sticla inchisa la culoare.
Acestea se acopera bine si se lasa intr-un loc racoros si intunecos, timp de 2 luni iar abia dupa expirarea acestui termen, vinul poate fi consumat.
Mod de administrare:
Vinul se consuma, cate o lingurita, dupa mesele principale ale zilei pentru o perioada nedeterminata.
Iată varianta dezvoltată a articolului tău, optimizată pentru SEO, cu un limbaj fluid și clar. Am păstrat intacte structura ta, tagurile HTML și imaginile, adăugând contextul medical, detalii despre ingrediente și explicații utile pentru cititori.
Vinul medicinal din nuci verzi este un remediu de excepție, folosit de generații în medicina tradițională pentru proprietățile sale remarcabile de purificare și tonifiere a organismului. Acest vin este recomandat pentru tratarea anemiei, diareei, a reumatismului, bolilor de inima, de ficat sau a hipertensiunii arteriale insa pe langa acestea mai are si alte beneficii.
Datorită conținutului uriaș de iod, vitamine din complexul B, vitamina C și antioxidanți puternici din coaja verde a nucilor, preparatul stimulează funcționarea glandei tiroide, curăță sângele de toxine și întărește sistemul imunitar în pragul sezonului rece.
Merita sa faci acest vin medicinal si se folosesc doar nucile verzi ce pot fi culese la inceputul lunii Iulie. Este esențial ca nucile să fie recoltate în această perioadă, deoarece sunt încă moi, interiorul lor nu s-a lemnificat, iar concentrația de principii active, sucuri terapeutice și iod este la nivelul maxim.
Procesul este asemănător cu cel al obținerii vinului clasic, punând accent pe o fermentație curată, naturală și controlată.
Aveti nevoie de un borcan mare sau de o sticla de 5 litri in care se pun 50 de nuci verzi taiate in 4 (cu tot cu coaja). Este recomandat să folosiți mănuși în timpul tăierii, deoarece sucul nucilor verzi pătează puternic pielea.
Peste acestea se adauga 2.5 – 3 kg de zahar si 1.5 litri de apa fiarta si racita. Se amesteca totul foarte bine pana cand zaharul este complet incorporat. Zahărul are aici un dublu rol: ajută la extragerea completă a sucurilor din nuci prin osmoză și servește drept hrană pentru drojdie în procesul de fermentație.
Peste acestea se adauga 20 de grame de drojdie dizolvata in putina apa calda. Borcanul se acopera cu un capac gaurit in care se pune un furtun pentru eliminarea dioxidului de carbon. Un capat al furtunului trebuie pus deasupra lichidului din borcan iar celalalt intr-un borcan mic cu apa. Acest sistem improvizat (numit fierbător) este secretul reușitei: el permite gazelor de fermentație să iasă, dar împiedică aerul și bacteriile de oțetire să intre în recipient.
Acest recipient se lasa la fermentat timp de 6-8 saptamani, intr-un loc ferit de razele soarelui si la o temperatura de maxim 18 grade. O temperatură constantă și răcoroasă asigură o fermentare lentă, care păstrează intacte vitaminele nucilor. Dupa ce trece aceasta perioada, se scoate vinul cu ajutorul unui furtun (pentru a nu tulbura sedimentele depuse pe fundul vasului) si se transfera in recipiente din sticla inchisa la culoare.
Acestea se acopera bine si se lasa intr-un loc racoros si intunecos, timp de 2 luni iar abia dupa expirarea acestui termen, vinul poate fi consumat. Acest timp de repaus este vital pentru maturarea elixirului, moment în care gustul astringent devine catifelat, iar compușii medicinali se stabilizează.
Fiind un preparat cu o încărcătură terapeutică foarte mare, acesta trebuie privit ca un medicament natural, nu ca o băutură de masă.
Vinul se consuma, cate o lingurita, dupa mesele principale ale zilei pentru o perioada nedeterminata. Cura poate fi urmată pe parcursul lunilor de toamnă și iarnă pentru o revigorare completă a organismului.
Atenție: Deoarece conține alcool și zahăr, preparatul nu este recomandat femeilor însărcinate, copiilor și persoanelor care suferă de diabet.
