Această rețetă de piept de pui în sos cremos cu usturoi și parmezan este o alegere excelentă pentru o cină sățioasă și aromată. Bucățile de carne, marinate și bine rumenite, se îmbină perfect cu un sos catifelat, bogat în arome de usturoi, parmezan și condimente fine.
Rețeta este ușor de urmat și se prepară rapid, dar rezultatul este demn de un meniu de restaurant.
Sosul cremos, cu accente subtile de lămâie și cimbru, scoate în evidență gustul delicat al puiului, iar pătrunjelul proaspăt adăugat la final oferă o notă de prospețime.
Ingrediente:
- 3 bucăți piept de pui, 50 g unt
- 1 lingură ulei de măsline
- 3-4 căței de usturoi, 250 ml supă
- 150 g smântână, 50 g parmezan
- 2 lingurițe suc de lămâie, pătrunje
- 1/2 linguriță cimbru
- 1/2 lingură boia de ardei dulce, sare, piper
Mod de preparare:
1. Spălăm carnea de pui pe urmă o tăiem cubulețe sau fâșii, în funcție de preferințele dumneavoastră. O condimentăm cu sare, piper, boia și o lăsăm la marinat 60 de minute. Într-o tigaie adâncă topim jumătate din cantitatea de unt.
2. Adăugăm uleiul în tigaie pe urmă carnea de pui. Gătim 5-10 minute până când bucățile de carne sunt bine rumenite, apoi le așezăm pe o farfurie.
3. Într-un vas separat, topim untul rămas. Adăugăm supa de pui, parmezanul dat prin răzătoare, sucul de lămâie și cimbrul. Condimentăm cu sare și piper și fierbem, pe foc mic, până la primul clocot. Pe urmă, adăugăm smântâna și usturoiul zdrobit.
4. Amestecăm bine până când obținem un sos dens și omogen. Pe urmă, adăugăm bucățelele de carne și pătrunjelul mărunțit. Acest fel de mâncare se servește alături de mămăliguță sau crutoane.
Poftă mare!
Pentru un plus de aromă, adaugă câteva frunze proaspete de cimbru la final. 🌿
Nu lăsa sosul să fiarbă prea mult după adăugarea smântânii, ca să nu se taie. 🥣
Servește cu crutoane de casă frecate cu usturoi pentru un contrast crocant și aromat. 🍞
