In fiecare an gospodinele pun castraveti la murat. Fac si eu acelasi lucru. Folosesc aceeasi reteta de ani de zile, si de fiecare data toate borcanele de castraveti murati se golesc. Iti recomand sa o incerci si tu.
Ingrediente pentru fiecare borcan:
- Castraveti, 1 crenguta de marar
- 1 frunza de dafin, 1-2 boabe de ienibahar
- 3-4 boabe piper negru
- 4 rondele de morcovi, 1 lingurita sare, 100 ml otet
- 1/4 ceapa, 5 comprimate zaharina, ardei iute, apa rece
Mod de preparare:
Spalam castravetii in 2-3 ape rece. Daca acestia sunt prea murdari, ar fi bine sa-i spalam cu o perie mica.
Pregatim borcanul. Pe fundul borcanului punem cate o crenguta de marar si 1-2 boabe de ienibahar.
Curatam un morcov si-l taiem rondele. Curatam ceapa si o taiem in 4. O taiem apoi solzisori. Intr-un bol, adaugam o lingurita de sare, 1 frunza de dafin, 3-4 boabe de piper negru si 5 comprimate de zaharina.
Punem castravetii intr-un borcan. Daca doresti ca acestia sa aiba un gust mai intepator, poti sa adaugi si un ardei iute in borcan. Adaugam apoi amestecul pe care l-am pregatit anterior in bol.
Turnam deasupra otet si apa rece.
Infiletam apoi capacul si punem borcanul intr-un vas cu apa, la fiert. Dupa ce incepe sa fiarba il mai lasam pe foc 5 minute.
Scoatem apoi borcanul cu castraveti din oala si-l punem cu capul in jos pe un prosop de bucatarie. Il lasam sa se raceasca. Dupa ce borcanul cu castraveti s-a racit complet, il depozitam intr-un loc intunecat si rece. De preferat in pivnita sau in camara.
Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!
