Pentru ca suntem constienti cat de important este consumul de apa in viata noastra, multi dintre noi ne punem un pahar de apa pe noptiera seara de seara pentru a bea in cazul in care ni se face sete peste noapte.
Prin urmare, toti ce care am facut asta cel putin o data, cunoastem gustul special al apei baute dintr-un pahar dimineata, imediat dupa trezire. Spre deosebire de alimente, apa potabila nu are in compozitia sa zaharuri sau proteine in care prospera microbii.
Prin urmare, este clar ca microbii nu pot fi de vina pentru gustul ciudat al apei din paharul de pe noptiera. Particulele de praf si bacteriile din aer patrund foarte usor in apa din pahar.
Apa expusa aerului absoarbe si mai mult dioxidul de carbon, o mica parte din el fiind transformata in acid carbonic. Cu alte cuvinte, apa expusa aerului isi schimba compozitia chimica.
Atunci cand unul sau doi protoni sunt eliberati, acidul carbonic este transformat in carbonati sau bicarbonati, care la randul lor modifica pH-ul apei din pahar. Aceste modificari afecteaza proprietatile gustative ale apei.
Desigur, acest lucru nu inseamna ca apa care a stat pe noptiera intr-un pahar toata noapte ar fi daunatoare dimineata, dar cu siguranta merita remarcat faptul ca apa de dimineata contine particule de praf si bacterii aeriene.
Prin urmare, cand te trezesti, a doua zi dimineata, si vrei sa bei apa, da-te jos din pat, mergi in bucatarie si toarna-ti un pahar cu apa proaspata. Gustul apei proaspete este mult mai bun!
