Această ruladă cu dulceață și glazură de ciocolată este un desert ideal pentru începători, dar cu un rezultat demn de cofetărie! Textura moale și flexibilă a blatului, combinată cu dulceața preferată și ciocolata topită, oferă o experiență dulce și ușor de personalizat.
Este o rețetă rapidă, gata în mai puțin de o oră, perfectă pentru momentele în care vrei ceva bun, dar fără prea mult efort.
Blatul se face simplu, cu ingrediente de bază, iar rularea acestuia cu ajutorul prosopului umed îl face ușor de manevrat, chiar și pentru cei mai puțin experimentați.
Glazura lucioasă de ciocolată adaugă acel aspect apetisant, iar dulceața din interior echilibrează perfect gustul intens al ciocolatei.
Ingrediente necesare pentru blat:
- 4 ouă
- 2 linguri apă
- 1 lingură ulei
- 6 linguri zahăr
- 5 linguri făină
- 1 plic praf de copt
- 2 linguri cacao
Pentru umplutură și glazură:
- dulceață (eu am folosit de căpșuni)
- 200 g ciocolată
- 2 linguri ulei
Mod de preparare:
Amestecăm gălbenușurile, apa, uleiul și zahărul, până obținem o compoziție spumoasă, apoi adăugăm făina amestecată cu praf de copt, cacao și în cele din urmă adăugăm, cu grijă, albușurile bătute spumă tare.
Tapetăm o tavă mare cu hârtie de copt, întindem aluatul subțire, coacem în cuptorul preîncălzit la 175 grade Celsius, aproximativ 15 minute.
Îndepărtăm hârtia de copt, apoi, cu ajutorul unui prosop umed de bucătărie, rulăm blatul încă cald și îl lăsăm așa 10-15 minute.
După cele 10-15 minute, putem umple și rula blatul.
Pentru glazură: topim ciocolata la bain-marie, adăugăm uleiul, amestecăm bine și turnăm peste rulou. După ce glazura s-a întărit suficient, putem felia…
Eu am adăugat și dulceață de căpșuni, dar este delicioasă cu orice fel de dulceață! Se potrivește cu orice cremă dulce, putem experimenta fără frică!
Savurați cu drag! Poftă bună!
🧻 Folosește un prosop umed curat pentru rulare – ajută la formarea ruladei fără a crăpa blatul.
🍯 Folosește dulceață ușor încălzită pentru a se întinde mai uniform și a pătrunde blatul.
🌡️ Lasă glazura să se întărească la temperatura camerei înainte de a felia – astfel feliile vor fi curate și aspectuoase.
