Dacă vrei să pregătești un desert de casă, aromat și irezistibil, această prăjitură umplută cu brânză de vaci și stafide este alegerea perfectă! Aluatul moale și pufos se combină excelent cu umplutura cremoasă de brânză dulce, rezultând un desert fin, perfect pentru orice ocazie.
Fie că o servești la micul dejun, alături de o cafea, sau ca gustare dulce după masă, această prăjitură va impresiona pe toată lumea!
Ingrediente pentru aluat:
- 200 ml lapte cald
- 50 g zahăr
- 1 linguriță drojdie uscată
- 1 ou
- 1/3 linguriță sare
- 450 g făină
- 70 g unt
Ingrediente pentru compoziție:
- 300 g brânză de vaci
- 70 g zahăr
- 1 pliculeț zahăr vanilat
- 1 lingură smântână
- 1 gălbenuș
- 50 g stafide
- 110 g iaurt
Mod de preparare:
1. Într-un bol, amestecăm laptele cald cu zahăr și drojdie.
2. Adăugăm oul, sarea, făina și amestecăm până la omogenizare.
3. Adăugăm untul și amestecăm până când obținem un aluat moale și omogen, pe care îl lăsăm 40 de minute.
4. Pentru umplutură, amestecăm brânza de vaci cu zahărul vanilat, smâtâna, gălbenușul de ou și stafidele. Mixăm bine până la omogenizare.
5. Întindem aluatul într-o foaie subțire. Cu ajutorul unui pahar, decupăm cerculețe.
6. Repartizăm uniform umplutura. Formăm pachețețe pe care le așezăm pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Pe deasupra, tapetăm cu ou bătut și acoperim cu stafide.
7. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 35 de minute.
Prăjiturile se servesc cel mai bine călduțe, pudrate cu zahăr sau alături de un sos de vanilie ori un pahar de lapte. Dacă vrei un plus de aromă, poți adăuga coajă rasă de lămâie sau un strop de esență de rom în umplutură.
Aceste prăjituri sunt ideale pentru ocazii speciale sau pur și simplu pentru a răsfăța familia cu un desert pufos și delicios. Savurează-le cu drag! Poftă bună! 😊🍰
