Această prăjitură cu blaturi coapte în tigaie și cremă de brânză este o alegere minunată atunci când vrei un desert fără cuptor, dar cu gust de cofetărie.
Blaturile fine, aromate cu brânză de vaci și vanilie, se îmbină perfect cu crema lejeră și răcoritoare. Este o rețetă ingenioasă, simplă și cu un rezultat care pare mult mai sofisticat decât efortul depus.
Decorată cu ciocolată neagră și nuci crocante, prăjitura capătă o notă elegantă și un contrast plăcut de texturi.
Ingrediente pentru aluat:
- 250 grame brânză de vaci
- 120 grame zahăr
- 2 ouă
- 0,5 linguriță zahăr vanilat
- 5 grame praf de copt
- 320 grame făină
Pentru aluat, amestecați într-un bol adânc brânza de vaci, zahărul, ouăle și zahărul vanilat. Folosiți un blender.
Adăugați 160 grame făină și praful de copt.
Amestecați, adăugați încă 160 grame de făină și frământați un aluat omogen.
Împărțiți aluatul în 8 bucăți egale.
Fiecare bucată se întinde cu sucitorul, în formă de cerc.
Diametru cercurilor trebuie să corespundă cu diametrul tigăii pe care urmează să se coacă mini-blaturile.
Blaturile se perforează cu o furculiță, se coc pe tigaie pe ambele părți timp de câteva minute și se lasă deoparte, să se răcească.
Ingrediente pentru cremă:
- 400 grame cremă de brânză
- 200 grame smântână
- 150 grame zahăr
- 1 linguriță zahăr vanilat
Pentru decor:
- 30 grame ciocolată neagră
- 50 grame nuci
Pentru cremă, se amestecă crema de brânză, smântâna, zahărul clasic și cel vanilat. Folosiți un mixer.
După ce s-au răcit blaturile, se ung cu cremă și se aranjează unul peste celălalt.
Prăjitura gata asamblată se ornează cu ciocolată neagră răzuită și nuci.
Se lasă la frigider peste noapte, iar a doua zi poate fi servită.
Poftă bună!
🍳 Folosește o tigaie antiaderentă și coace blaturile la foc mic pentru o culoare uniformă.
🥄 Pentru o aromă subtilă, poți adăuga puțină coajă de lămâie în aluat.
❄️ Lasă prăjitura la rece cel puțin 6-8 ore – se taie perfect și aromele se întrepătrund minunat.
Această prăjitură este o variantă creativă și delicioasă de desert făcut în casă, cu ingrediente accesibile și gust fin. Ușor de preparat și impresionant de servit, devine rapid un favorit al casei.
