Am incercat mai multe combintii de prajituri cu suc Fanta, insa aceasta mi se pare cea mai buna. Se topeste efectiv in gura. Blatul umed se combina perfect cu piersicile suculente.
Ingrediente pentru blat:
- 350 gr faina de grau, 350 gr zahar
- 4 oua, 100 ml ulei
- 150 ml suc Fanta, un plic zahar vanilat
- 1 lingurita praf de copt
Ingrediente pentru crema:
- 600 ml smantana dulce
- 500 ml smantana 18% grasime
- 2 linguri gelatina
- 4 plicuri zahar vanilat
- 2 pliculete intaritor frisca
In plus:
- 2 conserve compot de piersici
- Scortisoara (pentru decor)
Mod de preparare:
Pentru inceput ne vom ocupa de prepararea aluatului. Amestecam faina cu praful de copt. Intr-un bol separat batem ouale cu zaharul si zaharul vanilat. Amestecam bine pana cand ouale se deschid la culoare.
Apoi, amestecand in continuare, adaugam incet uleiul si sucul Fanta. Amestecam bine pana obtinem o compozitie neteda. La final, adaugam faian amestecata cu praful de copt. Amestecam totul cu o spatula sau o lingura de lemn.
Turnam aluatul obtinut intr-o tava mare de copt (25 x 36 cm) unsa cu unt si tapetata cu hartie de copt. Coacem aluatul timp de 25 de minute la o temperatura de 180 grade. Dupa ce blatul s-a copt, il scoatem din cuptor si-l lasam sa se raceasca.
Scoatem piersicile din compot, le scurgem si le taiem in cuburi mici (1 x 1 cm).
Pentru a prepara crema batem smantana dulce cu 2 pachete de zahar vanilat si cele 2 pliculete de intaritor. Batem totul cu un mixer pana obtinem o frisca ferma.Intr-un bol separat, batem smantana acra (18% grasime) cu 2 pachete de zahar vanilat. Amestecam totul cu un mixer si adaugam piersicile tocate marnt.
La sfarsit combinam cele doua creme. Turnam 2 linguri de apa peste gelatina si o lasam putin deoparte sa se umfle. O punem apoi in cuptorul cu microunde pentru cateva secunde. Punem o lingura de crema in gelatina si amesteca bine.
Turnam apoi gelatina in crema. Amestecam usor cu o lingura de lemn. Punem crema peste blatul pregatit anterior si nivelam frumos. Deasupra, presaram scortisoara. Dam prajitura la frigider pentru cateva ore.
Ar fi mai bine sa o lasam la frigider o noapte intreaga. A doua zi o putem taia si servi impreuna cu cei dragi. Pofta buna!
