Am aceasta reteta de la prietena mea cea mai buna. De fiecare data cand mergeam in vizita la ea ma servea cu prajitura cu nuca si Nutella. Am decis sa-i cer reteta pentru a o impartasi cu voi. Credeti-ma, chiar merita incercata!
Ingrediente pentru blat:
- 6 oua, 5 linguri zahar
- 5 linguri faina, 5 linguri gris
- 1/2 pliculet praf de copt
- 6 linguri nuca macinata
Ingrediente pentru sirop:
- 400 ml apa
- 400 gr zahar
Ingrediente pentru crema:
- 400 ml smantana dulce pentru frisca
- 150-200 gr Nutella
- Nuci macinate,migdale sau alune pentru decor
Mod de preparare:
Pregatim blatul. Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile pana obtine o spuma rigida. Adaugam zaharul si amestecam pana cand se topeste. Adaugam galbenusurile, unul cate unul. Adaugam apoi faina de grau, grisul si praful de copt. Amestecam.
Impartim aluatul in doua parti egale. Intr-o parte adaugam nuca macinata.
Intindem aluatul cu nuca intr-o tava dreptunghiulara (33×30 cm) tapetata cu hartie de copt. Deasupra punem aluatul ramas si-l distribuim uniform. Bagam tava in cuptorul preincalzit la 180 grade si coacem aluatul timp de aproximativ 20 de minute. Facem testul cu scobitoarea.
Intre timp pregatim siropul. Pune, apa si zaharul intr-o cratita, la fiert. Cand zaharul s-a dizolvat complet, oprim aragazul. Dupa ce blatul s-a copt, il insiropam.
Batem smantana dulce pana se intareste si obtinem o spuma ferma. Adaugam Nutella si amestecam. Intindem crema peste blatul copt si racit. Deasupra presaram nuca macinata, migdale sau alune.
Punem prajitura la frigider pentru cel putin 3 ore, dupa care o putem taia si srvi. Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!
