Daca sunteti in cautarea unei retete de prajituri care sa va incante familia si musafirii, acest tip de prajitura este ideala. Foarte cremoasa, gustoasa, ciocolatoasa si buna, prajitura aceasta se aseamana cu Valurile Dunarii (daca stiti reteta) si este minunata pentru a fi pusa pe masa atunci cand aveti invitati acasa.
Mie personal imi place foarte mult si o fac ori de cate ori am ocazia. Se face foarte usor iar ingredientele nu sunt chiar atat de scumpe. Urmariti pasii de mai jos si va urez spor la prajturit!
Ingrediente pentru blat:
- 5 oua, 200 gr zahar pudra
- 1 zahar vanilat
- 100 ml ulei
- 100 ml apa fierbinte
- 250 gr faina
- 1 praf de copt
- 2-3 linguri de cacao
Ingrediente pentru crema:
- 2 plicuri de budinca de ciocolata
- 6 linguri de zahar
- 1 litru de lapte
Topping:
- 4 x 180 ml smantana de 20% grasime
- 5 linguri de zahar pudra
- 4 plicuri de zahar vanilat
Mod de preparare:
Incepeti prin pregatirea budincii pentru ca are nevoie de timp sa se raceasca. O pregatiti asa cum scrie pe pachet. Este important sa o acoperiti cu folie alimentara dupa ce este gata pentru a nu prinde crusta.
Blatul – Ouale se bat impreuna cu zaharul si zaharul vanilat – trebuie sa obtineti o spuma cremoasa (acestea trebuie sa isi dubleze volumul). Se adauga apa fierbinte si se mixeaza din nou.
Cernem faina si praful de copt – se adauga peste compozitia de oua si se amesteca cu telul astfel incat sa nu ramana cocoloase. Nu exagerati cu amestecatul si nu folositi mixerul deoarece nu va creste cum trebuie.
Jumatate din aluat se toarna in tava de 20×35 cm iar in cealalta jumatate se pune cacao si se amesteca. Aluatul cu cacao se pune cu lingura peste cel alb, formand niste „pete”. Budinca (chiar daca e calda/fierbinte) se mixeaza 2-3 secunde si se pune cu lingura, peste petele de cacao.
Totul se pune la cuptor pentru 50 de minute la 180 grade – puteti testa cu scobitoarea pe la minutul 40 sa vedeti daca se apropie de final.
Cand prajitura este aproape gata, se mixeaza smantana cu zaharul pana devine consistenta. Se intinde peste blatul cald si se lasa pana se raceste complet, la temperatura camerei dupa care se da la frigider.
Cand este suficient de rece, se taie si se serveste. Pofta buna!
