Prăjitura cu brânză de vaci și fructe este acel desert ușor, răcoritor și savuros, perfect pentru orice moment al zilei. Combină cremozitatea brânzei de vaci cu prospețimea fructelor, oferind o explozie de arome naturale într-un format simplu, dar rafinat. Este genul de rețetă pe care o înveți o dată și o repeți cu drag iar și iar.
Poate fi preparată cu fructe de sezon – vișine, caise, afine, piersici sau mere – și este ideală atât caldă, cât și rece, după ce stă puțin la frigider. Textura fină și gustul echilibrat o fac delicioasă și ușor de integrat în orice meniu, fie că este o zi obișnuită sau o ocazie specială.
Ingrediente pentru blatul de cacao:
- 2 cani faina de grau, 1 cana zahar
- 1 cana lapte, 3/4 cana ulei
- 1 pliculet zahar vanilat
- 1 pliculet praf de copt, 2 oua
- 2 linguri cacao
Ingrediente pentru umplutura de branza:
- 500 gr branza de vaci
- 1 cana zahar, 1 cana lapte
- 1 pliculet zahar vanilat, 2 oua
- 1 plic budinca cu aroma de vanilie
- Fructe (la alegere), zahar pudra (pentru decor)
Mod de preparare:
1. Pentru a cantari ingredientele am folosit o cana de 250 ml.
2. Pregatim aluatul de cacao. Batem ouale cu zaharul si zaharul vanilat pana se spumeaza. Adaugam uleiul si laptele si amestecam bine. Apoi adaugam faina amestecata cu praful de copt si cacaoa.
3. Pregatim umplutura. Batem ouale spuma cu cele doua tipuri de zahar. Adaugam apoi branza de vaci si laptele amestecat cu budinca de vanilie. Amestecam bine.
4. Ungem o tava de copt de 30×40 cm cu unt si o presaram cu faina sau o tapetam cu hartie de copt. Turnam putin mai mult de jumatate din aluat in tava. Adaugam apoi umplutura de branza.
5. Punem fructele peste umplutura de branza si le acoperim cu aluatul ramas. Bagam tava in cuptorul preincalzit la 180 grade, timp de aproximativ 40 de minute.
6. Dup ce prajitura s-a copt, o scoatem din cuptor si o lasam sa se raceasca. Dupa ce s-a racit, presaram zahar pudra deasupra. Taiem prajitura in felii si o servim.
Această prăjitură este un adevărat succes mai ales în rândul celor care apreciază deserturile mai puțin grele, dar pline de savoare. Se prepară rapid, iar rezultatul final este mereu spectaculos – moale, suculent și ușor de tăiat în porții frumoase.
Poți presăra zahăr pudră sau fulgi de migdale deasupra pentru un plus de efect și crocant.
Să aveți parte de momente dulci și tihnite în familie! Poftă bună și multă sănătate!
