Prăjitura cu brânză de vaci este atât de ușor de preparat încât o poate face chiar și un începător. Atât blatul, cât și umplutura sunt ușor de făcut. Rețeta este explicată pas cu pas în rândurile de mai jos.
Ingrediente pentru blat:
- 2 ouă, 180 gr zahăr
- 180 ml ulei de floarea soarelui
- 180 ml lapte
- 240 gr făină de grâu, 1/2 plic praf de copt
Ingrediente pentru umplutură:
- 500 gr brânză de vaci
- 200 gr smântână
- 180 gr zahăr, 3 ouă
- 1 plic zahăr vanilat, coaja rasă de la o lămâie
- 2 linguri făină de grâu
În plus:
- Zahăr pudră
Mod de preparare:
Pentru a prepara aluatul, amestecăm, mai întâi, făina de grâu cu praful de copt. Într-un castron, adăugăm ouăle, zahărul, uleiul de floarea soarelui, laptele și făina amestecată cu praful de copt.
Amestecăm totul cu un mixer și punem jumătate din aluatul obținut într-o tavă de copt de 20×35 cm, tapetată cu hârtie de copt. Dacă nu avem hârtie de copt ungem tava cu ulei și presărăm puțină făină deasupra.
Introducem tava în cuptorul preîncălzit la 180 grade timp de 15 minute. Cât timp aluatul se coace, pregătim umplutura.
Punem într-un castron brânza de vaci, smântâna, zahărul, ouăle, zahărul vanilat, coaja de lămâie rasă și făina. Amestecăm totul cu un mixer și întindem umplutura pregătită peste blatul proaspăt scos din cuptor.
Turnăm deasupra aluatul rămas și băgăm din nou tava în cuptor pentru încă 30 de minute. După ce prăjitura s-a copt, o lăsăm să se răcească la temperatura camerei, apoi o punem la frigider.
Înainte de a tăia prăjitura, presărăm deasupra zahăr pudră. Poftă bună alături de cei dragi și spor la gătit!
