Prăjitura cu blat de cacao, spumă de portocale și glazură de ciocolată este un desert cu adevărat spectaculos. Are o combinație irezistibilă de texturi și arome, fiind potrivită atât pentru mesele în familie, cât și pentru evenimente speciale. Gustul intens de ciocolată este echilibrat perfect de spuma răcoritoare de portocale, iar glazura fină o transformă într-un deliciu complet.
Este un desert elegant, dar ușor de pregătit, chiar și pentru cei fără multă experiență în bucătărie. Fiecare strat are un rol important: blatul pufos, crema ușoară și glazura lucioasă se completează armonios, oferind o experiență dulce și echilibrată. Merită să o încerci, mai ales când vrei să impresionezi fără prea mult efort.
Iubesc aceasta prajitura. O prepar mereu cand imi invit pritenii la masa. Cu totii sunt innebuniti dupa gustul delicios al prajiturii cu blat de cacao, spuma de portocale si glazura de ciocolata. Iti recomand sa o incerci si tu.
Ingrediente pentru blat:
- 3 oua, 100 gr zahar
- 100 gr faina de grau
- 1 lingura cacao
- 50 gr ciocolata neagra rasa
Ingrediente pentru spuma de portocale:
- 500 ml smantana dulce
- 1 jeleu de portocale
- 1 cana apa clocotita
Ingrediente pentru glazura:
- 100 gr ciocolata cu lapte
- 1 lingura gelatina, 200 ml lapte
- 50 gr unt
Mod de preparare:
Ingredientele pentru blat trebuie sa fie la temperatura camerei. Separa albusurile de galbenusuri. Bate albusurile spuma. Adauga zaharul treptat si amesteca cu mixerul la viteza medie.
Dupa ce ai batut bine albusurile, adauga galbenusurile unul cate unul si continua sa amesteci. La final adauga faina amestecata cu cacao si ciocolata rasa. Amesteca usor cu o spatula. 
Toarna aluatul obtinut intr-o tava patrata (24 x 24 cm) unsa cu ulei si presarata cu faina.
Coace aluatul in cuptorul preincalzit la 170 grade timp de aproximativ 30 de minute. Fa testul cu scobitoarea pentru a verifica daca blatul este copt inainte de a-l scoate din cuptor.
Pentru a prepara spuma de portocale, topeste jeleul in apa clocotita. Lasa-l sa se raceasca. Bate smantana dulce cu mixerul pana se intareste si toarn-o in jeleul rece, dar inca lichid. Amesteca bine.
Pune crema obtinuta peste blatul de cacao si niveleaza frumos. Pune prajitura la frigider pentru cateva minute.
Topeste apoi ciocolata cu lapte si unt la bain-marie. Amesteca bine pentru a se combina ingredientele.
Dizolva gelatina in putina apa rece si toarn-o in ciocolata topita. Toarna glazura peste spuma de portocale. Pune prajitura la frigider pentru cateva ore. De preferat ar fi sa o lasi la frigider o noapte intreaga. A doua zi o poti taia si servi. Pofta buna!
