Prajitura cremoasa cu budinca, frisca si fulgi de migdale se prepara in aproximativ o ora. Rezultatul final este fantastic. Incerca reteta de mai jos si bucura-te de un desert delicios.
Ingrediente pentru aluat:
- 7 albusuri
- 7 linguri zahar
- 7 linguri faina de grau
Ingrediente pentru crema de budinca:
- 7 galbenusuri, 10 linguri zahar
- 1 litru lapte, 2 plicuri budinca de vanilie
- 4 linguri faina de grau
- 250 gr unt
In plus:
- 500 ml smantana pentru frisca
- Fulgi de migdale (pentru decor)
Mod de preparare:
Batem albusurile spuma, apoi adaugam zaharul. Amestecam in continuare pana se dizolva zaharul.
La final, adaugam faina de grau. Amestecam bine. Punem aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Coacem aluatul timp de 20 de minute la o temperatura de 180 grade.
Batem galbenusurile cu zaharul pana se spumeaza. Adaugam praful de budinca si faina amestecata in 200 ml de lapte. Se amesteca cu grija pentru a nu se forma cocoloase.
Restul de lapte se pune la fiert. Cand incepe sa fiarba, adaugam budinca si amestecam. Gatim o crema de vanilie groasa. O luam de pe foc si o lasam sa se raceasca. Adaugam untul in crema usor racita. 
Amestecam pentru a obtine o crema neteda. Intindem crema peste aluatul copt si racit.
Folosind mixerul, batem smantana pentru frisca pana se intareste. Intindem frisca peste crema de vanilie.
Ornam prajitura cu fulgi de migdale. Punem prajitura la frigider pentru cel putin 3 ore.
Ar fi bine sa lasam prajitura la frigider o noapte intreaga. A doua zi, o putem taia si servi. Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!
