Prajitura Albinita este o prajitura populara in Romania, cu un aspect asemanator cu albinele. Este compusa dintr-un blat pufos si o crema delicioasa din unt, miere de albine, iar deasupra este decorata cu fulgi de nuca de cocos sau zu zahar vanilat dupa cum doriti.
Ingrediente necesare
Aveți în continuare lista de ingrediente pentru blat, cremă și glazură, precum și modul de preparare pas cu pas al prăjiturii. Dacă aveți întrebări sau nelămuriri, nu ezitați să-mi scrieți pe Facebook și vă voi răspunde cu mare plăcere.
Ingrediente pentru blat
Blatul acestei prăjituri este baza ei pufoasă și delicioasă, îndulcită cu miere de albine pentru o aromă distinctă. Este important să folosiți ingrediente proaspete pentru a obține un rezultat cât mai bun.
- 400 g faina alba
- 1 ou, 150 g zahar
- 30 g unt, 2 linguri miere de albine (incalzita)
- 2,5 linguri lapte, 1 lingurita bicarbonat
Ingrediente pentru cremă
Crema fină este realizată din unt, vanilie și griș, având un gust delicat și ușor. Se completează perfect cu stratul de gem acrișor, adăugând o notă de prospețime prăjiturii.
- 170 g unt, 1 plic vanilie
- 200 g zahar, 250 ml lapte
- 2 linguri gris, 1 gem de caise
Ingrediente pentru glazură
Glazura de ciocolată oferă o notă finală perfectă acestei prăjituri, fiind bogată și intensă. Pentru un aspect atractiv, puteți presăra fulgi de cocos sau zahăr vanilat.
- 3 linguri apa, 3 linguri zahar
- 2 linguri cacao, 25 g unt
- 100 g ciocolata menaj
Cum se prepară?
Fiecare strat contribuie la un gust bogat și echilibrat: blatul pufos cu aromă delicată de miere, crema fină și catifelată, gemul de caise care aduce o notă de prospețime și glazura de ciocolată care completează perfect desertul.
Pasul 1
Frecați oul cu zahărul și untul, apoi adăugați mierea, laptele și bicarbonatul. Amestecați compoziția pe aburi până se îngroașă.
Pasul 2
Luați compoziția de pe aburi și adăugați treptat făina. Împărțiți aluatul în patru părți și întindeți-l pe rând, presărând făină. Coaceți fiecare foaie pe dosul tăvii unse și presărate cu făină, la foc iute.
Pasul 3
Pentru cremă, mixați untul cu vanilia și zahărul până devin spumă. Separați laptele, fierbeți-l cu grișul și lăsați-l să se răcească. După ce s-a răcit, amestecați cu untul spumos.
Pasul 4
Pentru glazură, fierbeți ingredientele la foc mic până se îngroașă, obținând o textură lucioasă.
Pasul 5
Asamblați prăjitura: ungeți prima foaie cu jumătate din cremă, a doua cu gem, a treia cu restul de cremă, iar ultima foaie o acoperiți cu glazura pregătită.
Poftă bună și sper să vă bucurați din plin de prăjitură Albinita! E o prăjitură ce amintește de gustul copilăriei și care aduce bucurie oricărei mese în familie. Savurați fiecare bucățică și împărțiți această minunăție cu cei dragi!
