Când ai poftă de ceva dulce și consistent, negresa este răspunsul perfect. Fie că alegi o variantă cu unt și ciocolată sau una mai lejeră, cu apă și ulei, ambele rețete îți vor aduce rapid satisfacție.
Se prepară în mai puțin de 20 de minute, iar rezultatul este un desert fără pretenții, dar cu un gust memorabil.
Prima variantă este mai cremoasă și intensă, datorită untului și ciocolatei topite, în timp ce a doua rețetă este mai pufoasă și aromată, fiind potrivită și pentru perioadele de post dacă se face fără glazură sau dacă se adaptează ușor. Ambele pot fi tăiate în cuburi mici și servite ca prăjituri de casă rapide.
Pentru a pregăti prima rețetă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 cană de zahăr
- 125 grame de unt
- jumătate de cană de cacao
- 1 cană de lapte
- 2 căni de făină
- 180 g ciocolată neagră
- 1 plic de praf de copt
- 2 ouă
Cum se prepară?
Combinăm toate ingredientele uscate, apoi ouăle, laptele și untul. Amestecăm foarte bine, iar compoziția obținută o băgăm în cuptor la foc mediu pentru 20-25 de minute. După ce s-a răcit puțin, se toarnă peste prăjitură ciocolata neagră topită la bain-marie. O ținem la frigider câteva minute înainte de servire.
Poftă bună!
A doua rețetă de negresă
Pentru această rețetă, aveți nevoie de:
Pentru prepararea blatului:
- o cană și jumătate de zahăr
- o cană și jumătate de apă
- 3 căni de făină
- 3 linguri cu vârf de cacao
- 4 linguri de ulei
- 1 fiolă / sticluță esență de rom
- 1 praf de copt
- 1 plic de zahăr vanilat
- 100 g de stafide
- 100 g nucă mărunțită
- praf de sare
Se amestecă toate ingredientele bine. Se unge o tavă cu ulei și se tapetează apoi cu făină. Se toarnă compoziția în tavă și se coace negresa la cuptor (încălzit în prealabil) la foc potrivit 25 de minute.
Nu se deschide cuptorul în primele 15 minute pentru că nu mai crește blatul.
Se încearcă cu o scobitoare dacă prăjitura este coaptă. Se înfige scobitoarea în blat și, dacă iese curată, înseamnă că negresa este făcută.
Se scoate din cuptor și se lasă la răcit.
Pentru prepararea glazurii de ciocolată:
- 6 linguri de apă
- 6 linguri de zahăr
- 6 linguri de ulei
- 2 linguri de cacao
Se pun într-o crăticioară toate ingredientele și se fierb câteva minute până se îngroașă compoziția.
Trebuie să aibă consistența unei smântâni. Glazura se toarnă apoi caldă și se întinde cu o lingură peste blatul scos din cuptor și răcit.
Să o savurați cu plăcere!
Sfaturi pentru negrese perfecte 🍫
✨ Pentru un plus de savoare, adaugă în aluat fulgi de ciocolată sau o linguriță de cafea instant – vor intensifica aroma de cacao.
🧁 Taie negresa doar după ce s-a răcit complet, astfel obții margini curate și porții uniforme.
🌰 În rețeta a doua, poți înlocui stafidele cu merișoare sau caise uscate pentru o notă fructată delicată.
