Aceste cornulețe cu borș sunt o reinterpretare surprinzător de fragedă a unui desert clasic, fără ouă sau lapte, perfectă pentru perioadele de post sau pentru cei care preferă rețete mai ușoare.
Borșul are rolul de a frăgezi aluatul, iar miezul de nucă adăugat direct în compoziție aduce o textură aparte și o aromă subtilă, completată de umplutura dulce.
Aluatul pufos, dospit natural și aromatizat delicat cu zahăr vanilat, se transformă într-un desert ce se topește în gură. Le poți umple cu gem, dulceață sau nucă, în funcție de gust, iar la final, zahărul pudră adaugă acel touch final elegant care le face irezistibile.
Ingrediente:
- 250 ml borș
- 750 g făină
- 200 ml ulei
- 25 g drojdie
- 2 pliculețe de zahăr vanilat
- oțet
- sare
- 400 g miez de nucă
Ingrediente pentru umplutură:
- gem, miez de nucă, dulceață
- zahăr pudră pentru decor
Mod de preparare:
1. Într-un bol, așezăm drojdia. Adăugăm zahărul vanilat și amestecăm bine. Turnăm borșul, uleil, oțetul, sarea și făina. Amestecăm totul bine până la omogenizare.
2. Adăugăm miezul de nucă și frământăm până obținem un aluat moale și pufos. Îl acoperim cu un prosop și îl lăsăm la dospit 30 de minute.
3. După acest interval de timp, împărțim aluatul în 3 părți egale. Întindem bucățile de aluat în foi subțiri.
Formăm triunghiuri și așezăm câte 2-3 linguri de umplutură pe margini. Rulăm și formăm cornulețe.
Le așezăm pe o tavă acoperită cu hârtie de copt și coacem la temperatura de 250 de grade, timp de 20 de minute.
Să le savurați cu drag! Poftă bună!
Sfaturi utile:
🥄 Adaugă o linguriță de oțet în aluat pentru o frăgezime suplimentară – este un truc vechi dar eficient!
🔥 Coace cornulețele pe rând, nu aglomera tava – astfel se rumenesc uniform și nu se lipesc între ele.
❄️ După ce se răcesc complet, păstrează-le într-o cutie de tablă – rămân fragede chiar și o săptămână!
