O prăjitură ușoară, colorată, cu căpșuni dulci, mascarpone și ciocolată albă. Aceasta reteta se pregateste usor, din ingrediente simple iar rezultatul este absolut delicios, se topeste in gura.
Poate fi pregatita chiar si pentru atunci cand aveti musafiri sau sub forma de tort aniversar.
Ingrediente pentru blat:
- 3 ouă
- 10 linguri zahăr
- 10 linguri făină
- 8 linguri ulei
- 8 linguri lapte
- 1/2 plic praf de copt
- 1 praf de sare
- 1 lingură pudră de cacao
Prepararea blatului:
Separați ouăle. Bateți gălbenușurile cu zahărul granulat până devin cremoase.
Adăugați uleiul treptat, lingură cu lingură. Odată ce ouăle și uleiul sunt bine amestecate, adăugați laptele.
Adăugați treptat făina, urmată de praful de copt. Bateți albușurile cu un praf de sare până obțineți vârfuri tari.
Incorporați ușor albușurile bătute în aluat. Împărțiți aluatul în două jumătăți.
Turnați jumătate din aluat într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 12 minute.
Amestecați pudra de cacao cernută în cealaltă jumătate de aluat.
Turnați aluatul cu cacao în aceeași tavă mică și coaceți la 180°C pentru aproximativ 12 minute.
Lăsați ambele straturi coapte să se răcească complet.
Cremă:
- 500 g Mascarpone
- 250 ml frișcă lichidă 33%
- 100 g ciocolată albă
Ingrediente suplimentare:
- Căpșuni
- Ciocolată tocată
- Gem de fructe
Preparare:
Între timp, pregătiți crema.
Topiți ciocolata albă la bain-marie și adăugați aproximativ 50 ml de frișcă. Lăsați să se răcească ușor.
Bateți mascarponele până devine cremos. Incorporați treptat ciocolata albă în mascarpone.
Adăugați cu grijă restul de frișcă și bateți până obțineți o cremă moale. Aveți grijă să nu bateți prea mult.
Pregătiți o tavă sau un platou de servire. Îndepărtați hârtia de copt de pe stratul de cacao și așezați-l pe tavă. Întindeți gemul de fructe peste el.
Întindeți jumătate din cremă peste stratul de gem. Aranjați felii de căpșuni deasupra. Așezați stratul alb de prăjitură deasupra și presați ușor.
Întindeți restul de cremă deasupra. Lăsați la frigider să se răcească. Înainte de servire, presărați ciocolată tocată deasupra.
Tăiați în felii și serviți.
Poftă bună!
