Blatul universal pentru tort este esențial în orice bucătărie! Fie că pregătești un tort festiv sau unul simplu pentru o zi obișnuită, acest blat este soluția perfectă. Cu o textură pufoasă, aerată și o rețetă ușor de urmat, acest blat este fundamentul ideal pentru orice tip de desert, fie el cu cremă de ciocolată, fructe sau frișcă. Este incredibil de versatil și poate fi adaptat pentru a se potrivi gusturilor și ocaziilor tale speciale.
Prepararea acestui blat este simplă și fără bătăi de cap. Ingredientele de bază, pe care probabil deja le ai în bucătărie, fac această rețetă accesibilă oricui. Nu ai nevoie decât de puțin timp și atenție pentru a obține un rezultat perfect. În plus, textura pufoasă a blatului este potrivită pentru a fi îmbibată cu siropuri aromate, adăugând tortului tău o notă deosebită.
Ingrediente:
- 5 ouă (separate: albușuri și gălbenușuri)
- 5 linguri apă rece
- 10 linguri zahăr
- 10 linguri făină
- Sare (un vârf de cuțit sau după gust)
- Unt – 3-4 linguri (aproximativ 40-50 grame), topit
- Hârtie de copt
Mod de preparare:
1. Preîncălzire: preîncălzește cuptorul la 180 de grade.
2. Băterea albușurilor: cu ajutorul unui mixer, bate albușurile până obții o spumă fermă. Adaugă sare și tot zahărul, continuând să mixezi până se formează o spumă lucioasă.
3. Prepararea amestecului de gălbenușuri: într-un bol separat, combină gălbenușurile cu cele 5 linguri de apă rece și untul topit.
4. Îmbinarea compoziției: încorporează treptat amestecul de gălbenușuri în spuma de albușuri, folosind o spatulă și mișcări de împăturire, pentru a păstra aerarea aluatului.
5. Adăugarea făinii: cerne făina și adaug-o ușor peste compoziție, amestecând cu grijă până la omogenizare.
6. Coacerea: toarnă aluatul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt și coace la 180 de grade timp de 30-40 de minute, până când blatul capătă o culoare uniformă și se desprinde ușor de pe margini.
7. Răcirea: după ce scoți blatul din cuptor, lasă-l să se răcească complet înainte de a-l tăia. Astfel, vei evita sfărâmarea acestuia și vei obține straturi uniforme.
Sfat: Dacă dorești un blat mai umed, poți să-l îmbibi cu un sirop aromat, după ce s-a răcit complet.
Poftă bună și multă bucurie în bucătărie!
