Dacă ai poftă de un desert pufos, cremos și plin de prospețime, această prăjitură cu iaurt și căpșuni este exact ce cauți!
Se face rapid, din ingrediente simple pe care sigur le ai deja în casă, și este ideală pentru zilele în care vrei ceva dulce fără prea mult efort. Fiecare felie e ușoară, moale și parfumată, cu bucăți zemoase de căpșuni în interior.
Textura este perfect echilibrată: blatul fraged, ușor umed datorită iaurtului, se combină armonios cu fructele dulci-acrișoare. Este genul de prăjitură pe care o poți servi dimineața la cafea, ca desert după prânz sau oricând ai nevoie de o pauză dulce.
Ingrediente necesare:
- 2 oua, 170 gr zahar
- 60 ml ulei
- 150 gr de iaurt
- 200 gr faina
- 8 gr praf de copt
- 250 gr de capsuni + zahar pudra
Mod de preparare:
Intr-un bol mare, spargeti cele 2 oua, adaugati 170 gr de zahar si mixati pana devine o compozitie cremoasa si zaharul se dizolva. Adaugati uleiul si mixati in continuare.
Peste compozitia cremoasa adaugati iaurtul (orice fel de iaurt) si amestecati cu un tel pana se omogenizeaza.
Amestecati faina cu praful de copt si cerneti peste compozitia lichida – se amesteca usor pana se incorporeaza complet. Nu adaugati faina toata odata – puneti in 2 reprize.
Capsunele se spala si se curata de codita, se taie cubulete si se adauga in compozitia de aluat (doar jumatate din cantitatea de capsune). Se amesteca bine si mai apoi se toarna in tava de copt – 18×18 cm.
Restul capsunelor se taie in doua si se aseaza cu fata in jos peste compozitia din tava. Prajitura se puna la cuptor, la 180 grade pentru 50-55 minute – a se verifica cu scobitoarea inainte de a-l scoate din cuptor.
Se lasa la racit, se pudreaza cu zahar si se serveste. Pofta buna!
🍰 Folosește iaurt grecesc pentru un plus de cremozitate și consistență.
🍋 Adaugă un strop de esență de vanilie sau coajă de lămâie pentru un gust mai proaspăt.
❄️ Poți înlocui căpșunile cu alte fructe de sezon, cum ar fi zmeură sau piersici tăiate cubulețe.
