Această rețetă de gogoși cu lingura este una dintre acele comori păstrate cu grijă din caietul bunicii. Se face rapid, nu necesită frământare sau dospire și are acel gust autentic, simplu și bun, care îți aduce imediat aminte de copilărie.
Textura e pufoasă și ușor crocantă la exterior, iar aroma de vanilie și lămâie le face irezistibile.
Este desertul ideal pentru zilele în care vrei ceva dulce și cald, fără prea multă muncă. Se prepară cu ingrediente accesibile, pe care le ai deja în casă, și se coc direct în tigaie, cu lingura – simplu, tradițional, fără pretenții. Pudrate cu zahăr vanilat, sunt perfecte lângă o cană de lapte sau ceai.
Ingrediente (pentru 50 bucăți):
- 200 grame iaurt de vacă cu grăsime
- 2 ouă
- 2 plicuri zahăr vanilat
- 2 linguri zahar
- o fiolă esentă de vanilie
- un praf copt
- 300 grame făină
- coaja rasă de la o lămaie
- un plic cu zahăr vanilat
Cum se prepară?
Intr-un bol se bat ouăle cu un pliculet de zahăr vanilat, pană se topeste de tot zahărul. Se adaugă esenta de vanilie, iaurtul, si se cerne făina amestecată cu praful de copt.
Se omogenizează bine toate ingredientele si se adaugă coaja rasă de lămaie. Rezultatul va fi un aluat foarte moale, cremos. Se pune la incins ulei intr-o tigaie antiaderentă sau intr-un tuci.
Cu ajutorul unei lingurite se ia din aluat cu lingură si se pune in uleiul incins. De fiecare dată se bagă mai intai lingura in uleiul incins apoi se ia aluatul, astfel nu o să se lipească.
După ce s-au copt gogosile pe ambele părti, se scot cu o paletă pe un servetel de bucătărie, ca să absoarbă excesul de ulei, apoi se pudrează cu zahăr vanilat cat sunt incă calde.
Vă dorim poftă bună si spor la gătit!
