Fursecurile în formă de ou arată atât de bine și sunt atât de gustoase, încât nu trebuie să lipsească de pe masa festivă de Paște. Încearcă rețeta noastră și surprinde-ți familia și prietenii cu un desert deosebit.
Ingrediente pentru aluat:
- 1 pachet mix ceva dulce Dr Oetker
- 125 gr unt
- 2 ouă
Ingrediente pentru glazură:
- 3 albușuri
- 600 gr zahăr pudră
- 9 picături suc de lămâie
În plus:
- 200 gr fondant pastă de zahăr
- 1 colorant alimentar roșu lichid
- 1 colorant alimentar albastru lichid
- 1 pachet bomboane decorative
- Zahăr pudră
Mod de preparare:
Amestecăm mixul pentru ceva dulce cu ouăle și untul la temperatura camerei, tăiat în felii. Frământăm aluatul, îl înfășurăm în folie alimentară și-l punem la frigider pentru aproximativ o oră.
Presărăm făină pe suprafața de lucru și întindem aluatul. Decupăm aluatul pentru a crea ouă mici. Punem ouăle din aluat într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și le coacem în cuptorul preîncălzit la 180 grade timp de aproximativ 10 minute.
Dacă dorim ca marginile ouălor să fie mai întunecate, le putem lăsa cu 2-3 minute în plus la cuptor. Lăsăm fursecurile să se răcească.
Amestecăm albușurile cu mixerul la viteză mică până obținem o spumă tare. Adăugăm treptat zahărul pudră și continuăm să amestecăm, mărind viteza mixerului. Adăugăm suc de lămâie în timp ce amestecăm.
Împărțim spuma de albușuri în 2 boluri. Într-un bol adăugăm colorant roșu, iar în altul colorant albastru. Dacă este necesar mai adăugăm zahăr.
Modelăm fondantul cu mâinile, iar dacă se lipește adăugăm puțin zahăr pudră, dar nu prea mult pentru că s-ar putea sfărâma. Putem vopsi fondantul în mai multe culori, în funcție de preferințe. Acoperim fondantul cu un castron până vom avea nevoie de ei.
Așezăm fursecurile pe o tavă, unul lângă celălalt și începem să le decorăm. Înainte de a aplica fondantul aplicăm puțină spumă de albușuri. Putem lipi și bombonele decorative pe fursecuri. Folosind o scobitoare, apăsăm ușor bomboanele în fondant.
Decorăm fursecurile în funcție de preferințe. Poftă bună și spor la gătit!
