Acest desert de căpșuni fără coacere și fără ouă este perfect pentru zilele călduroase de vară, când dorești ceva dulce, răcoritor și ușor de pregătit.
Cu un amestec de biscuiți savoiardi, cremă fină de mascarpone și un sos aromat de căpșuni, acest desert este rapid și simplu, dar cu un gust deosebit care va impresiona pe oricine.
Ideal pentru ocazii speciale sau pur și simplu pentru a te răsfăța, acest desert se prepară în doar câțiva pași și necesită un minim de ingrediente. Savurează un deliciu italian chiar la tine acasă!
Ingrediente necesare:
- Piscoturi: 150 g
- frișcă: 200 g
- mascarpone: 250 g
- zahăr pudră: 2 linguri
- căpșuni sau alte fructe: 200 g
- apă: 1/2 pahar
- zahăr: 1 lingură
- pudră de cacao
- căpșuni (tăiate bucăți) pt decor
Mod de preparare:
Pregătim sosul de căpșuni. Căpșunile (eu am folosit congelate) se pun la gătit cu apă timp de 5 minute la foc mediu. Adăugați zahărul. Mixați căpșunile cu un blender. Lăsați să se răcească.
Bateți frișca rece până se îngroașă. Adăugați zahărul pudră și bateți din nou. Adăugați mascarpone rece și continuați să bateți până obțineți o cremă groasă. Puneți crema în frigider.
Înmuiați piscoturile în sos până se înmoaie, apoi scoateți-i și așezați-i pe hârtie de copt. Puneți crema și bucățile de căpșuni proaspete deasupra.
Cu ajutorul hârtiei, rulați desertul și puneți-l în frigider pentru 2 ore. După ce s-a răcit, întindeți crema rămasă peste rulou și presărați cu cacao. Decorați cu căpșuni si serviti alaturi de cei dragi.
Pofta buna!
