Iată cum se prepară crema de zahăr ars perfectă – Care este secretul și cum se procedează? Pentru a pregăti o cremă de zahăr ars delicioasă după această rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
Ingrediente necesare:
- 1 l lapte cald
- 7 ouă
- 5-6 linguri de zahăr
- zahăr vanilat
- 1 lingură amidon
- 7-8 linguri zahăr
Mod de preparare:
1. Într-un bol, batem ouăle. Adăugăm zahărul, amidonul, zahărul vanilat și amestecăm bine până la omogenizare.
2. Treptat, adăugăm laptele cald și amestecăm bine.
3. Într-un vas, adăugăm 7-8 linguri de zahăr. Caramelizăm la foc mic, pe urmă adăugăm amestecul pregătit anterior.
4. Turnăm amestecul într-o formă și coacem la temperatura cea mai mică, timp de 25-30 de minute.
Să o savurați cu drag! Poftă bună!
Încearcă și… Crema de caramel perfectă pentru torturi și prăjituri
Una din rețetele noastre preferate pentru cremă de caramel:
Ingrediente necesare
- 300 g zahăr
- 600 ml lapte
- 4 linguri făină
- 4 ouă
- 3 linguri apă
- un praf de sare
Mod de preparare:
Într-un bol se amestecă făina cu 100 ml de lapte.
Într-un vas curat se bat ouăle cu praful de sare.
Într-o cratiță cu fundul gros se amestecă 150 g de zahăr cu 3 linguri de apă.
Se dă cratița la foc mic și se fierbe siropul, amestecând constant, până când zahărul se topește, iar siropul devine auriu.
Se adăugă zahărul rămas și 500 ml de lapte și se amestecă continuu, până ce compoziția devine omogenă.
Peste această compoziție se adaugă, treptat, făina, amestecată anterior cu lapte, și se amestecă până la omogenizare.
Crema se fierbe până când devine un pic mai consistentă, amestecându-se continuu.
Se adaugă la cremă ouăle bătute anterior. Se amestecă bine și se lasă la foc mic, până ce crema începe să fiarbă, după care se stinge focul.
Crema rezultată se transferă într-un bol, se acoperă cu folie alimentară și se lasă la răcit.
Poate fi folosită ca atare sau amestecată cu unt sau frișcă.
Poftă mare!
