Această prăjitură cu caise este o alegere perfectă pentru o gustare delicioasă și răcoritoare, ideală în zilele de vară. Aluatul fraged și ușor crocant combinat cu umplutura cremoasă de smântână și caise proaspete creează un contrast de texturi irezistibil.
Deși pare un desert sofisticat, este ușor de realizat și poate fi preparat chiar și de cei care nu au multă experiență în bucătărie. Cu doar câteva ingrediente simple, prăjitura va deveni cu siguranță una dintre preferatele familiei.
Aluatul fraged, împreună cu aroma delicată a caiselor și a smântânii, face această prăjitură un desert echilibrat și plin de savoare. Se poate savura atât rece, cât și la temperatura camerei, fiind perfectă pentru a fi servită ca desert la mesele festive sau ca o gustare de zi cu zi. Cu un timp de preparare rapid și o combinație de ingrediente simple, acest desert poate adăuga o notă de prospețime oricărei mese.
Ingrediente aluat:
- 350 g făină
- 2 ouă
- 200 g unt
- 50 g zahăr
- 1 linguriță praf de copt
- 1/2 plic de zahăr vanilat
- 1/3 linguriță sare
1. Amestecăm făina cu praful de copt și untul moale. Mixăm bine cu ajutorul unei linguri.
2. Separat, spargem 2 ouă într-un bol. Adăugăm 50 de grame de zahăr, jumătate de plic de zahăr vanilat și sarea. Amestecăm bine cu un tel.
3. Turnăm compoziția de ouă în amestecul de făină. Frământăm aluatul.
4. Punem aluatul la frigider pentru o oră.
5. Acoperim o tavă (diametrul 24 cm) cu hârtie de copt. Așezăm aluatul și îl repartizăm uniform în tavă.
Ingrediente umplutură:
- 500 g caise
- 400 g smântână
- 2 ouă
- 1 plic zahăr vanilat
- 150 g zahăr
- 40 g amidon
6. Așezăm în tavă, peste aluat, jumătăți de caise.
7. Amestecăm smântâna cu zahărul, ouăle, amidonul și zahărul vanilat. Mixăm bine cu ajutorul unui tel.
8. Turnăm compoziția peste caise. Coacem prăjitura timp de 30 de minute la temperatura de 180 de grade, și 20 de minute la temperatura de 160 de grade.
9. După ce prăjitura s-a răcit, se poate scoate din formă.
Să aveți poftă!
