Pentru această prăjitură am folosit cireșe… Se poate face și cu alte fructe…
După ce am spălat și curățat de sâmburi cireșele, am obținut 900g, aproape 1 kg… am adăugat și 4 linguri de zahăr peste ele, am amestecat bine și le-am lăsat deoparte…
Într-o tavă, se pun 125 g margarină sau unt, se topește puțin și se întinde pe fundul tăvii…
Peste margarină sau unt se presară fărâmituri de pâine, adică miez de pâine rupt în bucățele mici mici… Eu am pus miezul de la 4 felii și am întins în toată tava, apoi am adăugat 3 linguri de zahăr peste el…
Peste acest miez de pâine (sau biscuiți zdrobiți, dacă doriți) se pun fructele… în cazul meu, cireșele…
… peste fructe se pune un blat din: 5 ouă, 1 lingură de apă, 6 linguri de zahăr, vanilie și 6 linguri de făină
Se separă ouăle, se bat abușurile cu apa spumă tare, se adaugă zahărul, vanilia și se amestecă bine cu mixerul… Se adaugă și gălbenușurile, iar la final făina, pe care o amestecăm cu o lingură de lemn, ușor, de jos în sus, până se incorporează toată…
Se pune în tavă peste fructe și se dă la cuptor 40-45 minute, până se coace blatul…
Călduță fiind, se întoarce pe un platou… Se taie după ce se răcește și se decorează cu zahăr pudră… Asta-i tot!
Să o savurați cu drag! Poftă bună!
Rețeta aparține dnei. Liliana Botescu și a fost preluată cu acord expres, de pe blogul personal.
