Prajitura Fanta cu mandarine si frisca este absolut delicioasa. De fiecare data cand o prepar trebuie sa-mi pun o felie deoparte, pentru ca sotul meu ar fi in stare sa o manance pe toata.
Ingrediente pentru blat:
- 4 oua, 3/4 cana zahar
- 100 ml ulei, 250 ml iaurt grecesc
- 150 ml Fanta, 1/4 lingurita sare
- Cateva picaturi esenta de portocale
- 700 gr faina de grau, 2 lingurite praf de copt
Ingrediente pentru jeleu:
- 2 plicuri jeleu de portcoale
- 2 conserve compot de mandarine
Ingrediente pentru frisca:
- 600 ml smantana dulce
- Zahar pudra dupa gust
- 3 lingurite gelatina + 1/4 apa rece
Mod de preparare:
Bate ouale cu zaharul pana se albesc la culoare. Toarna treptat uleiul si iaurtul grecesc, apoi adauga sucul Fanta, esenta de portocale si sarea.
Cerne faina cu praful de copt si adaug-o in amestecul pregatit anterior. Foloseste o spatula de silicon sau o lingura de lemn pentru a incorpora faina in amestecul de oua si iaurt.
Toarna aluatul obtinut intr-o tava dreptunghiulara (25 x 30 cm) tapeta cu hartie de copt. Coace aluatul timp de aproximativ 40 de minute la o temperatura de 160 grade. Dupa ce aluatul s-a copt lasa-l sa se raceasca, apoi taie-l in doua, pe orizontala.
Scoate mandarinele din conserva si scurge-le. Fierbe 3 cani cu apa si toarna-le peste jeleul de portocale. Lasa jeleul sa se raceasca, apoi adauga mandarinele in el. Cand jeleul incepe sa se solidifice, toarna-l peste aluatul rece si baga tava la frigider.
Toarna gelatina in apa rece si las-o deoparte sa se umfle. Pune-o apoi la cuptorul cu microunde pentru cateva secunde pentru a avea o consistenta lichida. Bate smantana dulce pana obtii o frisca ferma, apoi adauga zahar pudra dupa gust.
Adauga o lingura de frisca in gelatina si amesteca puternic. Toarna apoi gelatina in restul de frisca si amesteca bine. Pune crema obtinuta peste jeleul de portocale cu mandarine. Daca doresti poti presara ciocolata rasa deasupra.
Pune prajitura la frigider peste noapte. A doua zi o poti taia si servi impreuna cu cei dragi. Pofta buna si spor la gatit!
